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新会陈皮凭借其高达983.75的品牌影响力指数，在“2022中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”榜单中荣登榜首之位。这一信息来源于中国品牌网。

新会陈皮

此乃以新会柑之果皮，经过特殊炮制而精心保存的陈年佳品，既可入药，又可食用，堪称我国传统地道药材，亦为广东省岭南中药材立法所保护的品种之一，位列广东十大道地中药材之列，更是广东的宝贵资源。它被誉为“和药”之冠，享有“千年人参、百年陈皮”的美称，在药方中能与其他药材相辅相成，用于烹饪能调和百味，泡茶则能增添百种香气。

新会陈皮。

江门市近年来致力于打造“大基地、大加工、大科技、大融合、大服务”的现代农业产业体系，并于2019年成功设立了粤港澳大湾区首个国家级现代农业产业园，即新会陈皮产业园。推动“陈皮+”模式的深入发展，促进了第一、第二、第三产业的紧密结合，使得陈皮产业的市场主体数量超过1700家，并带动了6.5万人的就业，2021年整个产业链的产值达到了145亿元，这一举措有效提升了农民的生产和收入水平，对乡村振兴战略的推进起到了积极的推动作用。

晒陈皮。李样尊 摄

2018年和2019年，新会陈皮荣获中国区域农业品牌影响力指数——区域农业产业品牌（中药材产业）第四名，2020年和2021年又连续两年攀升至该指数中药材产业首位，而今年更是首次荣登2022中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100榜首。这一成就不仅凸显了新会陈皮在区域农业产业品牌领域的持续壮大，也展现了我市在深化特色农业“金字招牌”建设方面的不断努力和显著成效。

晒陈皮。郭永乐 摄

何为真正的“新会陈皮”？

新会陈皮是江门市新会区特产

是“广东三宝”之一

只有产于新会区这一特定区域

以新会柑这一特有品种为加工原料

采用三瓣式将新会柑皮

进行开皮等特定加工工艺

并在新会当地自然环境下

陈化三年以上的

才能被称作正宗的“新会陈皮”

新会陈皮的年份各异，其功效亦有所区别。其中，含有一种名为总黄酮的成分，它是新会陈皮的主要有效成分之一。陈皮存放时间越长，总黄酮的含量随之增加，因此，陈皮的年份越久，其品质通常越佳。然而，年份较长的陈皮价格往往较高，故在选购时应结合实际情况进行考虑。

三年的陈皮适合用于烹饪菜肴和熬制汤品；相较之下，五年陈皮的功效更佳，尤其适合消化功能较弱的人群食用；至于五年以上的陈皮，因其价格较高，建议消费者根据自身实际情况来决定是否购买使用。

新会陈皮的功效

新会陈皮有两大功效

主要是行气作用和燥湿化痰作用

针对由肠胃气滞引发的腹痛、腹胀等症状，特别是饭后腹胀加剧、食欲不振、大便不成形等问题，新会陈皮的食用能有效缓解这些不适。此外，对于由痰液引起的咳嗽，新会陈皮也是中医中常用的药材。

二陈汤是中药方剂中极为知名的一种，主要由陈皮、法夏、茯苓和甘草这四种药材配制而成，它是一种广泛应用的祛痰良方。

怎样食用新会陈皮？

据悉，当前气温宜人，针对因受凉引发的感冒症状，如咳嗽、流清鼻涕、咳出白色或稀薄的痰液，采用新会陈皮与生姜熬煮的水进行调理是有效的。在日常生活中，尤其是在炖煮肉类汤品时，加入适量的新会陈皮不仅能提升汤品的口感，而且陈皮具有促进气血流通的功效，有助于缓解食用油腻食物后的不适感，促进肠胃的消化与吸收。