下周，香港将举办一个汇集世界美食的年度活动。香港贸易发展局最新公布，第35届美食博览会、第9届美与健生活展览会、第11届家电家居展览会，定于8月14日至18日在香港会议展览中心举办。此外，同期还将举行第3届美食商贸展览会、第16届香港国际茶展这两个贸易展览。五项展览联合举办，预计将汇聚来自三十五个国家和地区的约一千八百九十家参展单位，其中首次亮相的有巴西、蒙古和津巴布韦，还有东盟的九个成员国等，这些都将为业内采购商和普通观众呈现一场集全球美酒佳肴、中国与西方茶饮、健康美容产品及时尚家居商品于一体的大型交易与休闲活动。
香港贸发局副总裁张淑芬在记者会上分享各项活动的精彩内容
香港贸发局副总裁张淑芬在记者场合提及，此次盛事围绕五个核心日子展开，意在让喜爱美食、注重健康及追求高品质生活的顾客获得多样且精彩的参与感受。今年参展商将展示更加丰富的商品并提供优惠方案，同时融入互动环节，配合美食博览会成立三十五周年的特别抽奖及奖励游戏，为访客创造难忘的品尝、购物与娱乐经历，从而有效促进本地消费活动。
美食博览：环球珍馐与本土精粹交辉
为期五天面向大众的第35届美食展览会备受瞩目，其中“高级食品展区”布置了七个特色板块，展示各地风味。具有八十年历史的中国台湾和果子店铺“明月堂”首次亮相，呈现精美和果子及伴手礼。其他引人注目的美食还包括冠军牛肉汤面、用自家果酱制作的宇治茶味冰淇淋、别致咖啡、酸甜话梅柠檬蜜气泡水、迪拜巧克力以及中国清酒等。本地品牌“阁楼酿造”携手六家香港品牌创建“阁楼酒场”，囊括首个本地威士忌品牌九龙酿酒（Kowloon Spirits）、毡酒品牌“无名氏”，以及将西方调酒技艺与中式草本相结合的利口酒品牌“五味杂陈”，以此彰显香港餐饮领域的创新精神。
以亚洲各地名酒制作的朱古力将亮相“尊贵美食区”
值得注意的一项是，在高级餐饮专区，主办方特别邀请了十位享有盛誉的烹饪大师，其中包括香港帝苑酒店东来顺行政总厨施超群、九龙湾福临门行政总厨陈振雄、Le Soleil越南餐厅行政主厨杜翠玲、OOAK LAMMA行政主厨梁芷羚，以及美馔概念工作室行政厨师长冯贵兰女士等。这些烹饪大师将运用稀有原料进行现场烹饪表演，阵容非常可观，绝对值得期待。“美食荟萃廊”当中，汇聚了超过三十个知名品牌，包括超力、俏雅（CHOYA）梅酒、奇华、李锦记、美心、日清、安记、原味家作、荣华等，此外，冰激凌品牌哈根达斯今年也是首次参与其中。
“美食荟萃廊”云集多个知名品牌，展示多元风味
临近时候，农业贸易促进中心牵头组建的中国农业国家展团，将展出安徽、广东、海南、新疆、山东等十三个省区的将近一千种农业产品，以此展示华夏国土的富饶物产。
商贸与茶韵：聚焦新机遇与新体验
第三届美食商贸博览会是今年的一项重要活动，定于8月14号到16号举办，其中前两天主要接待商业采购商，最后一天即16号则对普通民众开放，允许他们和采购商一起参观。今年的博览会内容丰富，特色鲜明：特别开辟了咖啡展示区，展出了来自世界各地的咖啡豆、工具和机器，云南省作为中国最大的咖啡豆生产地，有普洱市的许多公司参展，比如困鹿山、锦袍山等，他们带来了优质的烘焙咖啡豆和其他相关商品。香港优质咖啡团体将在八月十六日举行咖啡品鉴竞赛，业内咖啡专家将现场较量感官辨识能力，为咖啡同好们构筑切磋园地。伊斯兰食品行业不断延伸，包括美食展览会与食品交易展在内的两个展会，将汇聚中国、日本、韩国及东南亚等区域的一百二十余家企业，呈现卓越清真商品，彰显香港作为全球食品流通重镇的角色。会议还将举行伊斯兰饮食商业论坛等若干项举措，协助相关行业拓展更宽广的商业领域。
“食品科学与技术”展区展示的软餐月饼
该展区以未来为导向，着重健康食品、新兴食品及老年市场，相关会议将研究香港无添加食品市场前景，并促进本地“纯净标识”标准的确立。与此同时，第16届香港国际茶展今年首次持续三天对采购商和持票市民开放，目的是弘扬饮茶传统。来宾能够有幸品尝到多种名贵茶饮，包括中国白茶中的白毫银针、德国低酸度的花果茶、云南百年古树所制的樱花红茶和生普，还有多次获得荣誉的白云春毫茶、伊朗黑茶与草本茶、肯尼亚正宗茶以及富含抗氧化成分的斯里兰卡紫茶，所有这些都将搭配精美的茶具，确保每位宾客都能享受到完美的品茶体验。茶展更加贴近时尚趋势，汇集港式红茶的茶底、草本调养茶的胶囊、带气的茶饮、康普式香槟茶、不含酒精的冰酒茶、奶盖配抹茶等创新茶品，同时搭配“茶友同好”区域的茶点、茶用香水等，展现传统与新兴完美结合的特别感受。值得参与的活动有首届粤港澳青少年国际茶艺大赛、香港国际茶展名茶比赛、全国及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）香港区决赛、香港国际茶文化论坛暨中国茶文旅城市品牌盛典、国际茶席空间创意大赛等。
主题日轮番上演 精彩不停歇
大会精心策划五大主题日，每日呈现不同精彩。8月14日“得闲品茶”，展示南北点心制作技艺，开展茶疗身心活动，搭配茶文化深度分享，领会饮茶乐趣；8月15日“非遗滋味”，学习客家传统小食“手粉”制作，认识蒸笼与竹艺的非物质文化遗产，参与花牌扎作技能教学及太极咏春展示；8月16日“亚洲食力”，欣赏中国清酒、越南料理、分子料理泰式菜烹饪过程，伴随日本三味线演奏和泰式瑜伽理疗，体验亚洲多元文化魅力；8月17日“身心灵健康”，关注老龄化产业，推广相关产品服务，举办健康饮食与海外医疗发展讨论会；8月18日“港识港食”，由九龙饭馆联合蔬菜统营处及鱼类统营处共同主办，选用本地农产品为原料，呈现健康家常佳肴。
售票环节，场地不会售卖实体票券。民众能够事先经由支付宝香港、支付宝、01空间电子票平台、7-11连锁店、Circle K便利店、八达通应用程式或The Club应用程式购置数字入场凭证，亦可在入口收费站借助支付宝香港、支付宝或八达通实施即场支付入场。会议还设有针对特定日子的“早场入场券”和“夜场入场券”的折扣。
即将有一场融合世界美食与时代风尚的盛会隆重登场，诚邀各界朋友前往香港会议展览中心，同游这场饮食与生活的绚烂之旅。
