人民网台北5月13日电 记者程龙报道 台岛首座沙县小吃总店13日午后于桃园市芦竹区揭幕 台北新北台中等地8家加盟店同时营业 这些新店将推动两岸饮食文化沟通往来

一件寻常的台湾小吃，同样能够化为两岸同胞心灵沟通的坚实纽带。台岛工商企业经营发展协会理事长、台岛创鑫生机集团董事长郭煜杰在访谈中提及，盼望台湾地区未来能吸收更多大陆地区的特色风味，并期望两岸能够借助饮食这一媒介，增进彼此间的互动与合作。此次九家沙县小吃连锁店在台湾地区同步设立，不仅展示了两岸餐饮领域交流协作的丰硕成果，也彰显了两岸饮食文化的相互融合与共同进步。

郭煜杰表示，为使台湾居民能够领略沙县小吃的原汁原味，前年曾特邀福建沙县小吃名店的师傅前往台湾，亲自指导当地厨师掌握制作方法。该品牌在台湾开设的旗舰店落成仪式上，所供应的美食完全由台湾厨师独立完成，除了沙县小吃的经典菜肴外，还融入了台湾地区广受欢迎的卤肉饭，实现了沙县风味与台湾特色的完美结合。

当天，旗舰店上架了沙县柳叶蒸饺、扁肉、拌面、金包银等传统点心，同时还有许多结合本地食材和健康理念的全新菜品。

台岛和福建饮食习惯类似，台岛居民对沙县风味小吃很感兴趣。黄秀姬从福建沙县来到台岛已有将近三十年，她和家人在新北市经营一家沙县小吃店，已经开店十五年了，店里生意不错，深受当地食客欢迎。

去年十一月，创鑫生机集团在台岛拿下沙县小吃商标的代理资格，然后着手推动该品牌在当地的拓展工作。到现在，除了桃园的主店，台北、新北、台中这些地方的几家加盟店已经焕然一新。估计今年年底之前，加盟店会遍布台岛的重要都市。