新型饮品、低脂乳制品、全谷物营养棒等等，不再像过去那样追求主食油脂、荤素蛋奶、瓜果茶饮，现在人们更看重农产品的高品质、多样化、有作用，同时新的使用方式也在持续涌现。

最近，农业农村部、国家发展改革委等十个单位共同公布了《推动农产品购买计划》，其中包含了九个领域共计二十三项详细措施。

如何优供给？

农业产出是食品使用的根本起点，今年前六个月，食品品质安全检测的通过比例维持在97.9%的良好程度。“十四五”期间，新增绿色、有机、名特优新及地理标志农产品3.6万个，认证总额比“十三五”末期增长70%，每年向社会供应绿色优质农产品实物超过2亿吨，2024年绿色食品销售额达6097.8亿元，促使农产品生产朝着标准化、绿色化、优质化方向发展。

今年上半年，工业和信息化部选出了包括哈尔滨红肠、郫县豆瓣、西湖龙井茶在内的39种地方特色食品产业，并将它们列为首批重点扶持对象，目的是推动各地充分发掘本地的粮油、畜禽、果蔬等特色农产品，同时加强这些产品的深加工和转化工作。农业种植养殖环节为食品工业提供基础，日常饮食消费受食品工业影响，工信部将强化规划指导和资源保障，促进食品工业品质提升和结构优化，推动农林牧渔业与服务业协同进步，此观点由工信部消费品工业司副司长李强提出。

如何畅流通？

农产品购买既关联着生产环节，也关联着民众日常，中间环节的流通至关重要。打造便捷、稳固、高效的农产品现代流通网络，能够减少运输过程中的损失，提高农产品购买时的品质，开辟农产品销售的新路径，从而帮助农民增加收入。商务部流通发展司一级巡视员张祥这样认为。

促进农产品高效流通体系建设，商务部致力于完善农产品供应链条，促进乡村电子商务水平提升，重点构建农产品生产销售对接渠道。2024年，全国农产品通过互联网实现的销售额较上年增长了百分之十五点八。

我国是农产品制造和使用的大国，每年仅新鲜农产品购买量就达10亿吨。新鲜农产品能从产地运到家中，全程保持新鲜，这主要得益于低温物流的支持和确保。如果低温物流跟不上，配送就会受影响，进而制约新鲜农产品消费。

“十四五”阶段，农业农村部门着重解决“最先一公里”问题，不断加强产地冷藏运输体系构建。推行国家财政支持计划，援助家庭农业经营体、农民合作团体及乡村集体单位打造产地冷藏仓储设备，新增存储空间达9800万立方米以上，较“十三五”末期增长一倍。

农业农村部市场与信息化司司长雷刘功表示，相关部门正在着手规划“十五五”期间全国农产品产地市场体系的发展蓝图，着重安排产地冷藏设施、预冷设备、产地冷链集结站点以及产品后续加工能力的提升，并致力于不断改进产地冷链运输体系。

如何活市场？

乡村篮球赛、乡村跑步活动、乡村创业项目等，从消费环境分析，顾客在注重农产品质量与安全的基础上，开始越来越重视感受，体现出游览和购物相结合、实体与虚拟互补等走向。

推动乡村休闲旅游快速发展，能够形成消费新格局，开辟消费新领域。近些年，农业农村部充分发掘农业多种用途和乡村丰富内涵，打造‘点线面’相融合的乡村休闲旅游发展模式，不断创造消费新亮点。农业农村部副部长江文胜这样强调。

凭借乡村景色、地方风俗等有利条件，推出农耕活动等全新服务和商品，营造城乡居民购物休闲的好地方。二零二四年，农家乐收入将近九千亿元，变成旅游行业模式革新、种类结合最富生机的版块。

怎样让城市和乡村的消费市场更加兴旺？计划中明确指出，要不断丰富中国农民丰收节期间的金秋购物活动，并且创造新的节日展会消费空间。2024年，全国范围内举行了超过三千场中国农民丰收节活动，总共促进了超过三十亿元农产品的销售。今年，中国农民丰收节金秋购物季将举办“众多网络主播联合众多乡村推广万千农产品”的公益销售等一连串促进消费的行动，目的是营造更多购物机会。”雷刘功介绍。（记者 朱隽）

《人民日报》（2025年08月01日第02版）