——一个山区大县的富民产业发展样本观察
一说到山区，大家首先联想到的可能就是经济不发达和条件艰苦。但实际上，很多山区拥有非常出色的自然环境，还有与众不同的天气特点。这些特点让它们成为了种植优质绿色农产品的绝佳地方。如果能够充分运用好山区的这些有利条件，并且把它们发挥到极致，那么就能把这些资源变成促进发展的有利因素，同时也能带来显著的经济效益。
临朐县位于鲁中地区沂山北面，山区和丘陵占据了总面积的87.3%。这里是一个典型的山区县，同时也是农业重点县。果品生产和畜牧业发展历史悠久，种类丰富，基础扎实。这个县凭借自身的自然资源优势，努力拓展地方特色产业，使其规模不断扩大、品质持续提升、竞争力不断增强，逐步形成了山区民众增收致富的产业布局：一方面，像大樱桃、山楂、山柿这类具有地方特色的传统农产品销量稳步增长；另一方面，鹅肝、鱼子酱这类高附加值的外来产品备受市场追捧，成为了新兴的特色商品。特色产业发挥了显著作用，2024年，临朐大部分村庄的集体收入超过20万元，其中一部分村庄的收入超过了50万元，农村居民的人均收入达到了2.68万元，这个水平超过了全省的平均值。
一镇有一业
临朐地区的农业发展呈现多元化态势，这一点从多个地方特色名称中可以体现出来，例如它是樱桃种植的重点区域，也是柿子产出繁盛之地，同时还是洋槐蜜的主要产地等等。
三月期间，山旺镇温室里的樱桃开始接连上市。当地气候光照充沛，日夜温差显著，形成了特殊的小环境，因此樱桃上市时间早，个头硕大，味道鲜美，每亩地大约能收获2500斤。山旺镇上林西村党支部书记杜立胜表示，当前“美早”品种每斤售价可达六七十元，“红灯”品种每斤价格在三四十元左右，经济收益相当可观。
山旺镇种植樱桃已有将近四十年了，最初是采用室外种植方式，后来尝试过温室栽培方法，现在又实现了信息化管理，杜立胜见证了樱桃种植的逐步改进。目前，温室都安装了自动化调控设备，可以精确控制温度，并且应用了肥水联动技术，结出的樱桃质量越来越好。他说，镇子里有大型冷藏库和专门的交易场所，果品的保存和售卖都不存在困难。
临朐县山旺镇樱桃喜获丰收。
临朐县已有六个镇和118个村庄，整体形成了樱桃产业的优势区域，山旺镇和城关街道衡里炉村被授予国家级“一村一品”示范单位的称号。全县种植大樱桃的面积达到十五万公顷，其中采用大棚种植的有五万公顷，每年的收获量高达十万吨，是国内外知名的大棚樱桃产出中心之一。从三月起至六月止，这里持续不断地有樱桃供应市场。集中上市时段，全国每三颗大樱桃里就有一颗源自临朐，这是临朐县农业农村局局长魏淑娟透露的信息。
一个村庄有一种特产，一个城镇有一种主导产业。诸如樱桃产业特色镇、柿子主要产区、洋槐蜜重要产地、“红果小镇”之类的名称，充分展现了临朐农业产业丰富多彩的态势。
寺头镇以出产山楂出名，被称为“红果小镇”，其山楂条、山楂棒产品在国内市场占有率超过七成；五井镇的山柿获得国家地理标志认证，柿饼销往日本和韩国；冶源街道等区域借助充沛的山泉水资源，发展鲟鱼、三文鱼养殖，成为北方地区关键的冷水鱼培育繁殖中心。
魏淑娟说明，如今，临朐的十四个镇街园区区都明确了各自的中心产业，具体来说，有两镇被列为国家级农业产业强镇，有七镇被认定为省级农业产业强镇，另外还有三镇入选了国家级“一村一品”示范村镇名单。
一业成一链
地面之上，那只名为“小灰鹅”的动物取得了长足的进步；水域之中，一条鱼儿同样开创了可观的经济效益
鹅肝、鱼子酱、松露这三样，在欧洲被视为顶级美味，合称“世界三大名菜”。如今在临朐，鹅肝的制作和加工作风越来越兴旺，全国市场上大约有七成产量都来自这里。
临朐和法国处在相同纬度线上，这里的土壤状况以及气候条件跟法国朗德地区非常接近，是朗德鹅孕育生长的理想环境。1991年，一群朗德鹅越过大洋，初次在临朐定居下来。相当长的一段时间内，当地鹅产业的发展主要围绕养殖以及基础加工环节展开。
转换出现在2018年，山东春冠食品有限公司，坐落于蒋峪镇，开始从只生产生鹅肝扩展到制作熟食产品，推出了自创的“红酒鹅肝”，广受消费者喜爱。该公司的生鹅肝售价每公斤大约200元，但在酒店，鹅肝通常按片出售，一公斤的鹅肝可以切成将近40片，每片能卖到2000元。”公司总经理马立君说，只有往深加工走，产业才能有发展空间。
此后，一系列高端鹅肝深度加工的商品相继推出，商品价值提升了两倍以上，在北方大城市和南方都市以及港澳地区广受欢迎，春冠食品的年度营收也从2018年的不足三千万，增长到了2024年的四亿元。
地面之上，“小灰鹅”取得了长足进步；水域之中，一条鱼也创造了可观的经济效益。
临朐县拥有鲟鱼养殖户178家，产量占全省61.54%。
鲟鱼卵经过2到3个月的孵化期会变成鱼苗，这些鱼苗可以出售，如果继续饲养，它们会在1年后长到两斤重，变成商品鲟鱼，再养2年就能分辨出公母，公鱼可以卖掉，母鱼还要再养4到5年才能产卵，这样就可以制作鱼子酱了。冶源街道洼子村的顺宇淡水鱼养殖专业合作社理事长董玉德，谈到一条鱼的整个生产流程。
临朐当地有178家专门养殖鲟鱼的个体户，他们产出的鲟鱼数量占了山东省总产量的61.54%。这些鱼苗在江北地区的市场上占据了超过九成的份额。每年，当地加工的鲟鱼肉大约有1000万斤，这个数字占到了全省鲟鱼肉总产量的44.2%。在未来的计划中，预计每年可以提供大约120万斤的带卵鲟鱼，重量在每条100斤左右。同时，还可以生产出约16万斤的鱼子酱，这个产量在全球范围内占到了12.3%，在全国的出口总量中则占据了22.9%。
一链富一方
临朐着力把每一业做成一条链，最终目的是要带动农民增收致富
临朐致力于将种植养殖，以及加工销售，各自打造成完整的产业链条，促成各个环节共同繁荣，根本目标是为了帮助农民增加收入，实现共同富裕。
以朗德鹅行业为参照，春冠食品携手六家地方性小型饲养点，以及七十八处家庭式农场，一同组建了饲养合作组织，尝试推行“公司化运作、合作化经营、基地化建设、农户化参与”的运作方式，落实了契约化管理，完善了利益分配的关联体系。
合作社集中配置饲料，并且施行专业指导，同时整体负责产品的获取、制作以及贩卖，我们的养殖变得更为熟练，也无需再像从前那样费心去寻找市场渠道了。合作社的成员史洪波表示，单个养殖场所获得的年收益几乎达到四十万元。
从生产制造到服务领域，向后探索发现，农业的上下游环节也开拓了更多增加收入的机会，使村民无需远行就能获得劳动报酬。55岁的寺头镇上河庄村村民王在红，家中种植的两亩山楂树每年可获得一定经济回报，同时，他在当地一家以山楂加工为主的企业亿佳食品有限公司担任员工，每月领取固定薪资6000元；70岁的五井镇隐士村村民尹华法，观察到近年来村庄游客数量持续增长，于是将自家住宅改建为提供住宿服务的场所……
当前，临朐地区拥有56家规模农业加工公司，以及42家市级别以上农业龙头企业。这些公司分别面向市场，带动农户，是产业进步的核心支柱。
省农业农村厅乡村产业发展处处长石敬祥指出，临朐在特色产业方面布局广泛，形成了多个重点领域共同发展的态势；各个产业环节完整，带动农民增收作用明显，为其他地区发展致富产业树立了良好榜样。
