新华社济南6月5日电 标题：为何山东这座小镇被誉为“中国蔬菜之都”？

新华社记者陈灏、叶婧

十五万七千个温室大棚紧邻排列，每年生产蔬菜四百五十万吨以上；九百万吨以上的新鲜蔬菜销往全球各地；百分之八十五的新建温室安装了智能设备，手机变成了重要的农业生产工具；成功培育出二百七十七个全新品种，为充实市场供应提供了丰富的品种选择；当地公布的价格参考，成为了全国蔬菜买卖的行情指南……

这里，是“中国蔬菜之乡”山东潍坊寿光市。

寿光是冬暖式大棚蔬菜产业的起源地，它打破了北方冬季没有新鲜蔬菜的状况，变成了全国蔬菜交易量最大的地方，蔬菜相关产业也被列入了全国首批五十个有竞争力的特色产业集群名单。

卖菜、种菜、育种“样样行”

寿光这个地方，各种蔬菜应有尽有，什么都能买到，同时各种蔬菜也能顺利卖出，这不是寿光人自己吹嘘的。

操作人员在山东寿光农产品物流中心分类运送往全国各区域的菜品（1月21日供图，航空器拍摄）。新华社记者 徐速绘 图

早上八点左右，山东寿光农产品物流园里，众多货车正装满各种蔬菜运往各处。物流园的4号厅内，蔬菜商贩张永已经忙碌了四个多小时，他身旁堆放着从广西、山东昌乐等地运来的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、花生南瓜、银栗南瓜等多种南瓜，已经完成了十多辆车的交易，共计三百多吨，这些南瓜即将发车。

寿光是举国闻名的蔬菜种植重镇和流通枢纽，从这里输出的农产品十分丰富，每分钟就有超过1万7千公斤的各类蔬菜被运往全国200多个地方。

会卖菜，更会种菜。

寿光当地农业人员于1月22日，在温室设施内采摘农作物，新华社记者徐速绘提供图片。

始于1989年三元朱村那17个黄瓜棚，冬暖式蔬菜大棚的兴起，让“北方冬季无新鲜蔬菜”的说法成为过去。现在，15.7万个蔬菜大棚每年生产蔬菜超过450万吨，足以供应大约4000万人一年的食用量。

这是寿光蔬菜高科技示范园展示的先进立体种植方式，采用现代化技术，让蔬菜高效生长，照片摄于5月23日。新华社记者徐速绘提供

寿光大棚以提升空间高度、实现管理自动化、简化作业流程为目标持续更新换代。

寿光市蔬菜发展中心副主管张林林表示，新一代温室的独立占地规模已从过去的2亩扩增到8亩以上，其有效种植区域也从0.5亩增加至4亩以上，病害虫出现的频率减少了十分之一，单个平方的收获量则提升了百分之十五到百分之二十。

卖的是寿光菜，种的是寿光棚，用的是寿光种。

山东寿光蔬菜种业集团有限公司研发中心的温室里，许多“赤霞珠”西红柿正在从青色变为红色。十多年前，一粒种子需要十多元钱。如今国产种子进步很大，只需一元多钱，西红柿的品质也变得更好了。集团总经理刘欣庆这样表示。

纪都现代农业共富产业园的展示板上，列出了277个蔬菜品类，这些品类均由寿光培育而成并获得了植物新品种的官方认证，比如“都蜜5号”甜瓜和“宝禄”番茄，另外今年又增加了20个新品种。

闯关之路

近些年，国内各类蔬菜的种植范围持续扩大。为何寿光会被称为“中国蔬菜之乡”？

村头“小市场”搭配龙头“大市场”，寿光闯过“卖菜关”——

寿光每日有逾两万辆卡车往返通行，该地蔬菜年成交量突破九百万吨。其中，约三百万吨的蔬菜交易集中在本地的核心市场——寿光农产品物流园。来自全国各地的蔬菜在此进行分装组合，达成了冬季将南方蔬菜运往北方、夏季把北方蔬菜销往南方的目标。

该市场担当了蔬菜流转的核心枢纽。不过，随着蔬菜供应量持续攀升，必须增设更多分支渠道来完善配送体系。这是寿光市商务局商贸服务和流通管理科科长王存生所强调的。

近些年，寿光不断加强对一千六百家蔬菜合作组织的改进工作，让这些组织替代了原先分散零星的农户集市，担当起连接田间作物的配送网络，同时也为本地农产品销往外地提供了便利条件。

山东省寿光地区的农业人员正将新从温室中采摘的瓜果进行搬运，这一幕发生在1月22日，照片由新华社记者徐速绘提供。

洛城街道东斟灌村专门种植彩椒，这里有640个大棚一个挨着一个排列整齐，彩椒每年的产出价值达到1点5亿元以上。各个村庄的大棚都通向市场，即使收成丰富也不担心卖不出去，在村口就能直接售卖，现在每天能运走三四辆车的量。东斟灌村的“棚二代”王春艳这样介绍情况。

上世纪八十年代，寿光曾遭遇菜难卖、价格低迷的困境，许多白菜最终腐烂在地里，如今这个城市已经成功解决了销售难题，建立起从田间到餐桌的快速流通体系。

标准化种菜、网格化监管，寿光闯过“质量关”——

寿光实施生产规范、技术指导、农资配送、品质监控、包装规范、市场推广“六方面”规范化运作，众多先进高新园区引领超过八成农民迈入规范生产阶段。

每天开市之前，寿光农产品物流园检测中心的相关人员要对当日蔬菜实施抽样检验，每天大约检测1400组样本，达标比例超过99%。

操作人员在寿光蔬菜高科技示范园里从事蔬菜管理活动（5月23日拍摄）。新华社记者徐速绘提供图片

蔬菜安全与品质是农业发展的根本保障。本市每年拨付超过三千万资金，施行全面覆盖的监管措施，确保蔬菜质量。张林林表示，寿光地区建立了蔬菜安全监管的智能化网络系统，将所有温室大棚、交易市场以及农资销售点都包含在内。通过这一系统，实现了生产过程的详细记录，信息能够被检索，产品去向可以追踪，责任也能够明确追究。

“内培外引”、自主研发，寿光闯过“育种关”——

种子是农业的关键核心。寿光过去对国外蔬菜种子依赖性很强。鼎盛阶段，番茄、不带刺的黄瓜等外国种子占据了将近八成的市场比例，而且它们的价格经常无故上涨。

针对关键环节受制于人的状况，寿光启动了“核心种源突破计划”，促进学术机构、企业及生产单位协同合作，实现品种研发、繁育和推广的全程贯通，着力构建本土蔬菜种业的核心竞争力，持续增强在全球市场中的地位。

寿光市三木种苗有限公司作为本土培育企业的代表，独立研发了粉果番茄、辣椒等品种的种子，其质量表现能够与国外同类产品相媲美。此外，寿光还主动拓展外部合作，与中国农科院、中国农大等四十多家学术机构建立了联系，并吸引了十二家国家级研发平台，包括国家现代蔬菜种业创新创业基地研发中心等落户当地。

国产蔬菜种子的市场份额在寿光地区持续增长，2010年时占比为54%，如今已超过70%。其中一些品种的性能已经可以媲美甚至超越进口种子。

持续擦亮菜乡金字招牌

新起点上，“中国蔬菜之乡”正向着设施蔬菜全链领航迈进。

如何持续攻关种子这个“芯片”？

希望可以更好地扶持优秀企业，增强对那些经营状况良好、科研实力突出的公司的援助，协助地方种子公司增强自身竞争能力，寿光市三木种苗有限公司董事长刘树森这样表示。

寿光市农业农村局负责人尹爱军表示，本国在蔬菜培育领域的发展进程落后于国际水平，本土公司的人员配置、财政援助以及遗传材料库的建设，与海外同行相比有着显著不足。寿光计划强化种业核心技术攻关，通过政策激励、资金注入以及人才建设等手段，进行多维度推进，目标是在五年之内，自主开发并申请植物新品种权保护的蔬菜新品达到四百个以上。

如何进一步开拓市场？

这是在山东省寿光市的一处温室，由透明材料搭建而成，内部种植着各种蔬菜，于5月24日拍摄，采用的是无人机视角，图片由新华社记者徐速绘提供。

山东利森特农业科技有限公司董事长王守波怀有个人期望，要将寿光温室推广至国外市场。

王守波最近正催促工厂加快制作装配式温室大棚的构件，要求在6月底前将这7万平方米的联动玻璃温室运往白俄罗斯，公司先前已在俄罗斯、乌兹别克斯坦等四十个国家兴建了二百七十多个种植基地。

这是在山东省寿光市的一处温室，由透明材料搭建而成，内部种植着各种蔬菜，于5月23日拍摄，采用无人机从高空视角捕捉，新华社记者徐速绘提供照片。

寿光的志向显而易见，他们积极融入共建“一带一路”，借助潍坊国家农业开放发展综合试验区的平台，与中国蔬菜协会等机构合作，带领设施蔬菜产业集体走向国际市场。现阶段，超过三十家企业和合作社已经涉足农业对外业务，他们的产品销往日本、韩国、俄罗斯、印度、乌兹别克斯坦等四十多个国家和地区。

如何发挥辐射带动作用？

寿光分阶段打造了包含高校科研机构人员、基层农业技术专才等群体的10.8万规模蔬菜产业人才体系；借助寿光人才促进机构，建立了融合人才引进、技术支持、专业指导、配套保障等多功能的综合平台，与全国29个省份的59个蔬菜种植基地达成了协作关系，面向设施蔬菜发展起步较晚的区域和从业者，提供从基地建设、品种选择、生产管理到营销推广的全程式解决方案。

新的征程已经开启，新的出发正在进行。寿光，这个让冬暖式蔬菜大棚享誉全国的地方，正积极树立“中国式农业现代化典范”。