新华社济南6月5日电 标题：为何山东这座小镇被誉为“中国蔬菜之都”？

新华社记者陈灏、叶婧

十五万七千个温室大棚紧挨着排列，每年生产蔬菜四百五十万吨以上；每年九百万吨以上的新鲜蔬菜从这里销往全球各地；百分之八十五的新建温室大棚安装了智能设备，手机变成了“新农具”；独立培育出二百七十七个新品种，为充实“菜篮子”提供了品种支持；当地公布的价格指数，成为全国蔬菜买卖的“晴雨表”……

这里，是“中国蔬菜之乡”山东潍坊寿光市。

寿光被誉为冬暖式大棚蔬菜的起源地，它打破了北方冬季缺少新鲜蔬菜的旧观，发展成为全国首屈一指的蔬菜交易枢纽，其蔬菜产业群体位列全国首批五十个具有竞争优势的特色产业集群之中。

卖菜、种菜、育种“样样行”

在寿光这个地方，各种蔬菜应有尽有，绝不会出现买不到的情况；同时，各种蔬菜也都能顺利售出，绝对不会滞销——这种说法并非寿光当地人的夸大其词。

操作人员在山东寿光农产品物流中心分类运送往全国各地区的青菜（1月21日供图，无人机视角）。新华社记者 徐速绘 完成拍摄

早上八点左右，在山东寿光农产品集散中心，许多货车正装满各种瓜果蔬菜，准备运往各处去。集散中心四号馆里，蔬菜商贩张永已经忙碌了四个多小时，身边堆积着从广西、山东昌乐等地方运来的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、花生南瓜、银栗南瓜等各式南瓜，已经完成了十多辆车的交易，共计三百多吨，马上就要发车了。

寿光是举国闻名的蔬菜种植大县和交易枢纽，每分钟都有超过1万7千公斤的蔬菜从这里发往全国两百多个地方。

会卖菜，更会种菜。

山东省寿光地区的农夫在温室中采摘瓜果蔬菜，这幅画面定格于1月22日。图片由新华社记者徐速绘提供

自1989年三元朱村首批十七个黄瓜棚兴起，冬暖式蔬菜大棚的进步打破了“北方冬季无新鲜蔬菜”的旧观。现在，十五万七千个蔬菜大棚每年生产四百五十万吨蔬菜，足以供应四千万人的年度食用量。

这是寿光蔬菜高科技示范园里展示的立体化先进种植方法，拍摄于5月23日。新华社记者徐速绘摄。

寿光大棚朝着提升空间规模、实现管理自动化、简化作业流程的目标持续更新改进。

寿光市蔬菜发展中心副主任张林林表示，新一代大棚的每座建筑空间较以往扩大，面积从原先的两分地增加到了八分地以上，种植区域也从零点五分地扩展到四分地以上，病害虫出现的频率减少了十分之一，单个单位土地的收获量增长了百分之十五到百分之二十。

卖的是寿光菜，种的是寿光棚，用的是寿光种。

山东寿光蔬菜种业集团有限公司研发基地的温室里，许多“赤霞珠”西红柿正在经历颜色变化，从青色逐渐变为红色。十多年前，一粒种子需要十多元钱。如今，国产种子表现出色，价格降到了一元多。西红柿的口感和品质也比以前更优了。集团总经理刘欣庆对此表示满意。

纪都现代农业共富产业园的展示板上，摆放着277种蔬菜，包括“都蜜5号”甜瓜、“宝禄”番茄等，这些品种都由寿光培育，并获得了植物新品种权的认证，其中20种是今年新推出的。

闯关之路

近些年，国内各种蔬菜的种植范围持续扩大。为何寿光会被称为“中国蔬菜之乡”？

村头“小市场”搭配龙头“大市场”，寿光闯过“卖菜关”——

工作人员在山东寿光农产品物流园整理销往全国各地的蔬菜（1月21日摄，无人机照片）。新华社记者 徐速绘 摄

寿光每日有超两万辆卡车往返，蔬菜年成交量达九百万吨以上。其中，约三百万吨的蔬菜交易在寿光农产品物流园这个本地主要市场进行。来自全国各地的蔬菜在此进行分装和组合，完成了冬季的南菜北送和夏季的北菜南运。

蔬菜的集散地担当了货物调配的中心枢纽。不过，随着蔬果供应量的持续攀升，就必须增设许多分支渠道来促进周转。这是寿光市商务局商贸服务和流通管理科科长王存生所强调的观点。

近些年，寿光不断强化对一千六百家蔬菜合作组织的管理升级，让这些组织逐步替代了以往分散零乱的农产品交易场所，担当起连接田间与市场的关键角色，有效促进了本地农产品的对外流通。

山东省寿光地区的农夫们正将新从温室中采摘下来的青菜装上车，这幅画面定格在1月22日。新华社记者徐速绘提供照片

洛城街道东斟灌村专事彩椒培育，拥有640座大棚密布排列，彩椒年产量高达1.5亿元以上。村内大棚均与市场相连，即便收成丰富也不必担忧，在村口即可售出，如今每天能卖出三四车。这是东斟灌村“棚二代”王春艳的介绍。

二十世纪八十年代，寿光遭遇过销售困难，由于运输不便且价格低廉，许多白菜烂在了地里，现在这个城市已经成功克服了蔬菜销售的难题，建立起了从田间到餐桌的快速流通体系。

标准化种菜、网格化监管，寿光闯过“质量关”——

寿光致力于实现生产规范、技术指导、农资配送、品质监控、包装规范、市场推广等方面的全面统一管理，众多先进的高标准园区引领超过八成的农户迈入规范化的农业生产阶段。

每天开市之前，寿光农产品物流园检测中心的相关人员要针对当日蔬菜实施抽样检验，每天大约检验1400组样本，达标比例超过99%。

工作人员在寿光蔬菜高科技示范园里负责蔬菜的培育管理（5月23日拍摄）。新华社记者徐速绘提供照片。

蔬菜的优劣关乎种植的根本。该市每年拿出三千万元，对蔬菜品质实施全面覆盖的精细化检查。张林林表示，寿光建立了蔬菜安全监管的智能化网络系统，所有温室、交易点和农资售卖点都被纳入管理范围，达成生产过程有记录、信息能查询、流通路径可监控、责任可明确追查的全程智能监控。

“内培外引”、自主研发，寿光闯过“育种关”——

农业的命脉在于种子。寿光过去对进口蔬菜种子非常依赖。在鼎盛时期，西红柿和无刺黄瓜等外国种子占据了市场的大部分份额，而且它们的价格经常无故上涨。

针对技术瓶颈难题，寿光启动了“种子工程关键战役”，促进科研教育产业协同发展，实现品种培育推广一体化，塑造了蔬菜领域的核心优势，持续增强全球市场地位。

寿光市三木种苗有限公司是“内培”本土育种企业的杰出代表，该公司独立研发了粉果番茄、辣椒等多种种子，其质量完全可以与国外同类产品相媲美。此外，寿光还大力“外引”，先后与中国农科院、中国农大等四十多家科研院校建立了合作关系，并吸引了十二家国家级平台落户，其中包括国家现代蔬菜种业创新创业基地研发中心。

如今，国产蔬菜种在寿光的市场占比已从2010年的54%增长到70%以上，一些种子的整体性能已经赶超或者超越了进口种子。

持续擦亮菜乡金字招牌

新起点上，“中国蔬菜之乡”正向着设施蔬菜全链领航迈进。

如何持续攻关种子这个“芯片”？

期待能够更加注重优势企业的发展，增强对那些经营状况良好、科技研发能力突出的公司的扶持，协助地方种子公司增强自身竞争能力，寿光市三木种苗有限公司董事长刘树森谈到。

寿光市农业农村局负责人尹爱军表示，本国在蔬菜培育领域发展较晚，众多公司与国际同行相比，在专业人才建设、财政援助以及遗传材料储备方面存在明显不足。寿光将着力强化种业核心技术攻关，通过优化政策引导、加大资金投入、完善人才培育体系等手段，多维度提升发展水平，目标是在五年时间里，成功研发出四百个以上具备植物新品种权保护的蔬菜新品种。

如何进一步开拓市场？

这是在山东省寿光市的一处温室，照片摄于5月24日，由无人机拍摄完成。新华社记者徐速绘提供。

山东利森特农业科技有限公司董事长王守波，怀有个人期望，要将寿光温室，拓展至海外市场。

最近，王守波不断催促工厂加快制作装配式温室的构件，目的是为了确保这个7万平方米的联动玻璃温室，能够在6月底前运往白俄罗斯，这个任务非常紧急。其实，该公司已经在俄罗斯、乌兹别克斯坦等四十个国家，成功兴建了二百七十多个种植基地。

这是在山东省寿光市的一个温室，5月23日拍摄，采用无人机拍摄的照片。新华社记者徐速绘提供

寿光的志向昭然若揭：积极融入共建“一带一路”，凭借潍坊国家农业开放发展综合试验区，携手中国蔬菜协会等机构，促使设施蔬菜产业集体走向海外市场。现阶段，超过三十家企业和合作社已经涉足农业对外事务，业务范围遍及日本、韩国、俄罗斯、印度、乌兹别克斯坦等四十多个国家和地区。

如何发挥辐射带动作用？

寿光分批次打造了包含高校科研机构人员、基层农业技术专家等群体的10.8万名蔬菜产业专业人才档案；借助寿光人才促进公司的力量，设立了融合人才引进、技术支持、专业教育、配套保障等多功能的综合平台，与全国29个省份的59个蔬菜种植基地建立了协作关系，为设施蔬菜发展基础薄弱的地区和从业者提供从建设到生产再到管理销售的全程配套支持。

新的征程已经开启，新的步伐即将迈出。寿光这个让冬暖式蔬菜大棚声名远扬的地点，正着力打造“中国式农业现代化典范”。