从一颗酸涩的变身高附加值出口商品的柚子，到生猪育种引入国际智能养殖技术，再到那一片茶叶经由精深加工支撑千家门店，湖南正凭借全产业链思维打破农业转型瓶颈，推动农产品从“原字号”朝着“精品货”跃升，通过扩展产业链、提高价值链、打通供应链，湖南农业企业于绿色转型里开拓增长新空间，探寻出一条绿色农产品加工提质的新路径 。
从“酸涩柚”到“黄金果”，一颗柚子撬动县域金盆柚产业链
“金盆柚自身呢，是又酸又涩的那种口感，也就没办法直接去吃，经过精细加工之后呀，变成了像是柚子汁、蜂蜜柚子茶、柚子精油等这类产品，达成了对整个柚子，涵盖果肉、果皮、种子的全面利用，单个柚子经过一番加工后价值提升了好多倍。”湖南修身堂生物科技有限公司相关负责人易经介绍说。8月26日，在湖南修身堂生物科技有限公司的生产车间当中，一颗颗金盆柚在水果精深加工线上欢快地跳跃奔涌着，被制作成蜂蜜柚子茶、双柚汁、柚子醋、柚子精油等产品，销售到日韩泰、东盟、欧美这些地方。
修身堂生产车间 图/实习记者张宇轩
2007年，金盆柚进行了“东渡”之举，是从日本引进后加以改良的，而后在岳阳县内渐渐广泛种植开来。2021年，湖南修身堂生物科技有限公司得以成立，2024年该公司引进了来自日韩以及中国台岛地区的先进水果加工生产线，达成了原材料、半成品、终端成品的全产业链覆盖。“点柚成金”，原本“酸涩难食”的金盆柚摇身一变成为“浑身是宝”的“黄金果”，极大地提升了产品附加值 。
告诉记者的易经表明，当下岳阳县存在2000多家农户栽种金盆柚，其种植面积达5万余亩。为了保证金盆柚能够种成功、种得优良，修身堂制订了统一的种植规范，每年会组织3次免费的种植技术培训，并且借助“定价回收”的模式为种植户的原果销售提供托底护航，与此同时也保障了原材料的供应，带动2000余农户人均年增收超过3万元。
借助“龙头企业+合作社+基地+农户”这般的运营模式 ，修身堂的业务包含优良品种培育 ，有种植 ，还有精深加工 ，涉及内销外贸等诸多环节 ，构建起岳阳县金盆柚的完整产业链 ，使得“小柚子”托起“大产业” 。未来 ，企业打算促使农业跟文旅相互融合 ，开拓种植体验 ，以及手工制作等沉浸式项目 ，进一步延展产业链 。
从种猪到猪肉，技术升级实现生猪养猪的价值贯通
作为被称作“中国生猪养殖第一股”的存在，湖南新五丰股份有限公司已然构建起了一条涵盖生猪养殖、饲料加工以及肉品销售的生猪全产业链闭环。然而，新五丰副总经理韩伟亦指出，公司现今于种猪遗传结构、肉品深加工方面仍旧有着显著的不足。所以，在今年2月的时候，新五丰同法国最大的生猪产业链企业、世界顶尖的食品加工企业科普利信集团签订了生猪育种股东合作协议以及肉品深加工战略合作协议。于株洲市渌口区，由两家企业合资组建的生猪联合育种公司马上就要正式投入生产了。
由韩伟进行介绍，新五丰当前的PSY，也就是每头母猪年提供断奶仔猪数，保持在24至26头的范围，料肉比大概是2.5到2.7，处于行业里面的中游水准。要是母猪群的PSY能够提高2至3头，料肉比便可降低0.2，经过测算，每年能够节省饲料成本超过1.2亿元，还能降低人工管理成本大约3000万元。而且，跟科普利信展开合作，这会明显提高新五丰种猪的性能，PSY预估能够达到30头以上，从而抵达行业顶尖的水准；商品肉猪的料重比预估大概可以达到2.45左右，造肉成本将会显著下降，对提升公司的核心竞争力会有所帮助。
新五丰生猪养殖基地 图/受访者提供
与此同时，新五丰会借助，科普利信于智能化养殖范畴的成熟经验，达成生猪饲养的智能化蜕变，切实削减单位养殖成本。另外，新五丰跟科普利信确定了肉品深加工合作形式以及OEM（贴牌代加工）意向，朝向中高端市场推出法式香肠、火腿、培根等一众经典低温肉类制品。
新五丰深度推进地区生猪产业链往高端化方向延展，加快湖南由生猪养殖大省朝着种业强省进行转型升级，塑造国际一流生猪育种企业，为湖南生猪产业稳固“源头根基”，达成“从种猪到猪肉”的价值连通。
“一片叶子”的无限可能：从一杯奶茶到新中式生活方式
茶颜悦色是湖南新茶饮代表品牌，其位于望城经开区的自研生产基地一期项目，已正式进入试投产阶段，该项目会承担茶颜悦色的产品研发与生产，能让茶颜悦色摆脱茶产品代加工模式，可实现现有茶颜家族1000多家门店的原物料供应，这标志着湖南在茶叶深加工领域迈出关键一步，还为千亿湘茶产业链注入新动能 。
茶颜悦色自研生产基地一期 图/受访者提供
茶颜悦色的基地被定位成“研发 + 生产”的双核心，它以自主技术研发作为驱动，去建设茶萃的全自动生产线，还有茶叶产品自动化生产线以及其配套、辅助生产设施，进而打造出茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并且与此同时引入咖啡深加工的研发。茶颜悦色品牌部有相关负责人刘巧芳进行介绍，该基地在未来会成为全国千余家直营门店的核心物料直接供应中心，同时还要承担“实验室小试 - 中试 - 量产”的全流程研发任务，来推动产品迭代创新。
当下，茶颜悦色的门店已然覆盖了湖南的14个市州，以及湖北、重庆、江苏等重点的市场，有9000多名员工对全国的消费者进行服务 。除了主力的奶茶之外，茶颜悦色在近些年陆续地孵化出了鸳央咖啡、古德墨柠、昼夜诗酒茶等子品牌，这些子品牌覆盖了多元的消费场景 。并且还开发出了茶包、零食、文创等500多种新零售产品 。刘巧芳声称，在未来，茶颜悦色会持续地致力于去打造卓越的中国式服务，推广新中式的生活方式 。
伴着自主研发生产基地全部投入生产，这个湖南的名片会凭借更为硬核的供应链能力，推动湘茶品牌迈向全世界。
在湖南，从田间直至餐桌的进程里，正凭借科技为产业链赋予能量，经过融合来提升附加价值，促使农业挣脱“原字号”的限制，朝着高质量增长迈进。湖南绿色农产品以及食品加工的实践，其本质在于利用“产业链思维”去贯通各个环节，使得农产品由“田间产出”转变成为“价值载体”。在未来，伴随更多产业链上下游共同发力，湖南会持续稳固农业“压舱石”的地位，让更多“湘字号”绿色农产品走出田间领域，迈向全国范围，进而走向世界舞台，为乡村振兴以及农业强省建设描绘更为生动的答卷。
潇湘晨报实习记者张宇轩
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