园区，目睹集群发生变迁形成全新格局，兰陵经济开发区两公里路段落定十个项目，总投资二十点八七亿元果蔬加工企业携手发展规模效益显著 。

科技，演绎价值发生变化的全新路径，企业引入先进的加工技术，促使农产品从粗加工朝着高端休闲，还有即食产品发生转变，附加值得到大幅度的跃升，科技令农产品“精致”地实现变身 。

品牌，引领产业变革全新、别有特色的模式 。“鲁味好品·兰香天下”这一，区域公用品牌，统率企业产品 ，使其具备一致标准 ，从而拥有统一形象 ，进而提升整体竞争力 。

绿色果蔬的加工，是推动乡村振兴以及工业发展的关键部分，“高端化、绿色化、智能化、集群化”属于发展的导向，身为传统农业大县的兰陵县，凭借产业集群化、科技赋能与品牌创新，达成从“种菜卖菜”转变为“精深加工” 的精彩转变，达成从“田间”至“舌尖”的价值提升跨度，谱写那产业振兴的崭新篇章。

“变”在集群发展

驾驶车辆在兰陵经济开发区行进，标有“推动传统产业转型、促进新兴产业集聚”的宣传语醒目可见，在长达2公里的这段路上呀，10个食品加工项目紧挨着分布，它们的总投资达到了20.87亿元啦。这里并非仅仅是企业的简单集合，而是围绕着绿色果蔬加工这个标志性的产业链，构建起了深度融合的产业集群哟。

兰陵经济开发区有着招商分管负责人陈亮介绍，我们实行“链式招商 + 精准孵化”双轨策略，抛弃了以往的“零散招商”模式，聚集了一批强链、延链、补链项目，全力塑造了存在鲜明辨识度的绿色果蔬加工“园中园”。在这里，产业链条从纵向层面有所延伸：上游着重进行种源研发，每年能够提出优质蔬菜种苗6亿株；中游对于多元化食品加工项目展开布局，其中包含预制菜、冻干果蔬、调理肉制品、健康饮品；下游朝着冷藏冷冻物品的流通运输以及营销网络方向进行拓展，进而完成“田间到舌尖”的闭环 。产业矩阵朝着横向方向进行拓宽，将预制菜当作核心，与此同时发展休闲食品，还发展功能性饮品，以及高端肉制品等细分领域，最终达成多品类协同发展的状态.

山东启亚食品有限公司是集群里的新成员，项目总共投资那么多1.6亿元，占地面积有43亩之多，建造8条预制菜加工生产线，每年呢能产出肉制品预制菜4000吨，还能产出素菜制品预制菜2万吨，所包含的产品种类有热菜类、冷菜类以及卤制品等多种，预计能够达成年产值2亿元。鲜到家（山东）供应链集团有限公司投入 2.6 亿元，用作盘活开发区闲置厂区的资金，并且建设低温车间，还要打造蔬菜精细加工中心。它凭借成熟高效的配送体系，每日能够加工配送 30 吨时令蔬菜。其达成了兰陵蔬菜直供江浙沪市场的目标，切实让“菜篮子”转变为“菜盘子”。

园区重点企业山东递一棒食品科技有限公司，其二期项目正在加速建设，该项目采用世界领先的全自动生产线，配套12处现代化养殖基地，年出栏5000万羽肉鸡已成KFC等国际快餐品牌稳定供应商，公司副总经理王颖称项目全面达产后将进一步提升园区肉制品加工能力并与果蔬加工企业形成良好互补 。

盯着便捷餐饮跟家庭厨房的预制菜赛道，山东沂蒙成大食品有限公司是典型的代表，它有着“双轮驱动”模式，也就是有土豆、金针菇等蔬菜类即食零食，还有鸡肉、鱿鱼等调理肉制品，精准地对接了连锁餐饮对标准化定制食材以及家庭对便捷美食的双重需求，生产总监谭勇讲，当前公司已经形成了年产5万吨蔬菜制品还有1万吨肉制品的产能组合，年产值是7.2亿元，靠着酸豆角、泡菜等优质产品，该公司已一跃成为海底捞等餐饮巨头的长久供应商。

这些企业于各自细分领域深入钻研，借助开发区“链式招商”凝聚集群力量，一同造就了兰陵自田间至餐桌的全产业链生态。在产业上游，兰陵县新大地蔬菜种植专业合作社理事长刘福香表明，“公司 + 基地 + 农户”的模式不但使企业采购成本降低了20%，且令农户年均增收接近万元，达成了经济效益与社会效益的双丰收。

“变”在科技赋能

在那从菜园通往餐桌的长长的“跑道”之上，餐桌上距离越近之处，利润率便越高。于山东沂蒙成大食品有限公司里，一片土豆历经腌渍、又经脱盐、再经蒸煮、还经调味、以及真空包装等诸多环节，其附加值能够提升数倍，两三片成品就能卖到1元钱 。

鲜到家（山东）供应链集团展露出突显特点于科技赋能范畴，它依据加工程度以及食用便捷性，把产品划分成即热、即配、即烹三类，以精细化生产完全免除切、洗、配、调味等步骤，显著提高了消费的便利程度，盐焗鹌鹑蛋、东坡肉等带有特色的产品更是达成附加值增长4至5倍。

园区里头的企业还靠着冻干以及冷杀菌诸如此类的先进工艺，促使产品朝着高端方向迈进。相关的企业运用了真空冷冻干燥技术，让草莓、火龙果等鲜果，在留存绝大多数营养物质的情形下，转变为具备高附加值的产品，增值幅度超过300%。HPP超高压冷杀菌系统被用于生产零添加的果蔬汁，达成从原料直至成品的全程清洁加工。

在山东百瑞达食品科技有限公司的生产车间里，有10条冻干仓生产线，它们正在全力地运转着。而真空冷冻干燥工艺，它以最大程度的方式，保存了果蔬当中的维生素、蛋白质等营养物质。借助此工艺，草莓、火龙果等鲜果被转化成了具有高附加值的产品。这些产品的保质期被延长到了18个月，增值效益超过了300%。该公司的有关负责人表示，产品已经通过了英国BRC认证，这为开发区的食品企业迈向国际市场找到了一把“金钥匙”。

要是沛时（山东）食品科技有限公司拿出 1.2 亿元去引入第四代 HPP 超高压冷杀菌系统，用来生产零添加果蔬汁。该公司的相关负责人讲道，产品借助盒马鲜生、沃尔玛等高端渠道搭建的“从枝头到舌尖”24 小时极速供应链，达成了 5000 万元的年销售额。

“变”在品牌营销

兰陵果蔬加工产业要实现价值跃升，关键的一环是品牌战略，借助山东省首个预制菜区域公共品牌“鲁味好品·兰香天下”落户兰陵这一机遇，当地配套设计了“苍山味”LOGO，以此通过政府背书提升产业整体形象，让兰陵的农产品加工企业能够共享区域品牌红利，降低单个企业的营销成本，进而形成“航母战斗群”式的品牌效应。

有着“苍山蔬菜”“苍山大蒜”之称的区域公用品牌，借由上海乡创中心、高端展会等途径持续发出声音，当中的“苍山蔬菜”，荣获2024年最具影响力区域公用品牌，进而化作开启市场的“金钥匙”。

在市场开拓这块儿，兰陵的企业表现出了那种借助双轮驱动这样一种智慧。其一，借助传统渠道，沂蒙成大食品摇身一变成为海底捞定制供应商，递一棒肉制品也成功迈入KFC供应链，甚至临沂清源食品有限公司生产的冻干蔬菜都能向韩国、日本等国家地区出口。其二，积极去拥抱新渠道，搭建直播基地，开发出“兰陵元宇宙空间”，使用数字文创、短视频等新媒体来传播品牌。山里红食品（山东）有限公司生产的糖葫芦依靠电商平台在国内市场渐渐有了声名。

所谓的兰陵经济开发区相关负责人宣称，我们富有活力地构建电商联盟共享服务平台，此平台能够协助企业去吸引那种被称作“流量”的东西，在吸引之后还要抓住它，抓住之后更要将它运用得当，凭借如此这般的方式，从而更出色地为园区企业拓展市场的行为提供助力，进而提升其发展所需要的动能 。

兰陵蔬菜加工产业出现“三变”，它的目标直接瞄准全国同行业的顶端。依据了解的情况，兰陵打算利用3年的时间把自身塑造成为“江北果蔬加工之都”以及“中国预制菜之都”的模样，截止到2027年的时候，绿色果蔬加工全产业链的产值突破400亿元。

凭借工业思维来谋算农业，借助产业链生态去拔高价值，依赖科技创新来获取未来。兰陵的蔬菜加工产业，从从前各干各的成零散状态发展到如今的集聚成群共同发展，从简单的粗加工转变为精细加工，从以往的摆地摊卖菜进化到如今的依靠品牌来做营销。在兰陵蔬菜出现了变集群发，变精细加工，变品牌营销这三方面变化的背后，是发展模式发生了根本性的转变。这片土地正在凭借食品产业的高质量进步，演奏出让一二三产相互融合发展的和谐乐章，为传统农业所在地区实现转型升级提供了具有可参考以及被借鉴价值的“兰陵模式” 。

市融媒体中心记者 孙玉光 王圣宇 孙锐 通讯员 刘同强