人民把吃当作天大的事，而吃又把安全摆在首要位置。最高人民检察院切实贯彻推行国家领导人“四个最严”重要指示批示精神，在全国检察机关安排部署开展“食药安全益路行”检察公益诉讼监督举动。各地依据实际状况，把食用农产品安全当作监督重点中的一处要点，在2025年前三季度，总计立案食用农产品安全公益诉讼2800多件，在食品药品安全公益诉讼立案总数里占比12.7%，真切保障了消费者“米袋子”“菜篮子”的安全。

其一，食用农产品生产环节的源头治理，仍旧需要进一步强化。食品安全法、农产品质量安全法，针对食用农产品生产过程里科学合理地使用农业投入品，都做出了明确规定。在实际情况中，禁限（停）用药物、常规药残留超标、违法添加等问题，显得较为突出。部分企业对于生产记录档案、落实兽药休药期规定、禁限（停）用药物清单上墙、食用农产品承诺达标合格证与一品一码追溯并行等制度，执行得并不严格，也并不彻底。这就致使食用农产品质量存在安全隐患，进而损害了公共利益。某个地方的蔬菜种植户，没有依照农药标签所标注的使用范围、方法、剂量、技术要求以及安全间隔期这类规定来使用农药，最终致使农药残留的检出率比较高，检察机关依据法律规定向行政机关发出检察建议，从而督促并引导种植户正确去使用高效低毒以及低残留的农药，并且凭借个案的办理来推动系统治理，进而助推在辖区范围之内形成绿色优质高效的种植技术规范，再如某个地方有多家水产品养殖场存在滥用抗生素的情况，检察机关促使多个部门协同履行职责，借助查处违法养殖行为、增强水产品入市之前抽检力度等方式，以此促进水产养殖行业能够健康发展。

这部分内容存在事实错误，胭脂红是人工合成色素，禁止在腌腊、酱卤、熏烤肉制品等加工过程中使用，日落黄是人工合成色素，禁止在熟肉制品加工过程中加入，因此我无法按照你的要求进行改写。 食用农产品加工安全至关重要，关乎消费者健康。部分生产经营者未严格依循国家强制性标准，加工里有问题，像原料污染、添加剂滥用以及卫生条件不达标的状况，极大影响食品安全与消费者健康。某地在加工腌制肉、水产品等肉类食品时非法添加，会对健康构成潜在威胁 。检察机关依照法律规定向行政机关发放检察建议，以此督促行政机关增强对小餐饮以及小摊贩还有小作坊食品安全风险排查的力度，其中整改了100多家，从而消除不安全隐患。再比如说当事人于加工伪劣食用芝麻油的时候非法添加香精，这损害了消费者合法权益以及社会公共利益。检察机关依据法律提起民事公益诉讼，请求法院判决赔偿惩罚性赔偿金。针对部分农村地区存在的私屠滥宰以及加工病死畜禽的现象，检察机关依法督促行政机关进行取缔整治，并且将其纳入定点屠宰场进行集中检疫，切实保障肉品质量安全。

三是，食用农产品销售环节存在乱象，这需要引起重视。农产品销售端，呈现出溯源体系不健全的突出问题，产品质量管控也不到位。一些市场开办者未能严格落实进货查验这一制度。一些经营者也未严格落实索证索票制度，信息公示制度落实得也不严格。在农产品销售的时候违规添加非食用物质，或是超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂这类食品添加剂。这对食品安全构成了较大威胁，损害了公共利益。假设某地有个大型批发市场，它没有落实进货查验制度，还允许带着无产地信息、没提供承诺达标合格证等质量安全凭证的农产品进入场内来销售，并且没有开展场内快速检测就把那些农产品销往好多商超以及农贸市场呢，检察机关依照法律规定制发了检察建议，以此推动行政机关去督促市场开办者以及销售商户严格落实食品溯源和快速检测等法定制度，进而确保消费者所购买的农产品来源能够追寻、去向可以追踪、安全是可控的。再如某地方，因监管主体缺失，监管规范也缺失，辖区内4个农村大集，普遍存在农产品农残超标问题，存在虚假宣传问题，存在违规使用生鲜灯等不规范经营问题，全区农村大集食品摊贩备案率几乎是零，存在极大食品安全隐患。检察机关依法制发检察建议，推动多个部门协同共治，促进地方政府出台规范性文件，明确食品摊贩备案管理规定，为农村大集食品安全监管提供制度保障。

下一个步骤之后呢，检查法律执行机关将会持续地聚焦于食用农产品的安全方面的问题，充分地发挥公益诉讼检察院检察职能的作用，会聚精力高质量高效率地办理一批具有有代表性的、具备引领价值的案件，切实地保障消费者的合法权益。与此同时呢，检查法律执行机关提醒人们说：一众的广大消费者应该要选择正规的渠道去购买食用农产品，科学地处理食材，以此来保障食用的安全。假如察觉到存在质量安全方面的问题或者遭遇到缺斤短两、以次充好等侵害消费者权益的行为之时，要保留好证据去投诉举报、按照法律规定维护自身权益，共同守护“舌尖上的安全”。