“甘味出陇”自飘香

我省特色农产品，具备优质特性，参与了第二十一届中国国际农产品交易会，对此进行观察 。

新甘肃·甘肃日报记者 马国顺

枸杞是那种能够喝的，亚麻籽粉是属于可以冲饮的，定西宽粉是开袋就能直接食用的，牛羊肉是搭配好了料包的……在刚刚结束的第二十一届中国国际农产品交易会上，甘肃依靠1200余种特色优质农产品，获得采购商、供应链以及消费者的关注。更让人感到欣喜的是，我省特色优质农产品在产品定位、包装等方面正暗暗发生着 “向新” 的变化。

新变化 商家用心买家称心

多年以来，甘肃产出的农产品品质优良、价格美好，特别是马铃薯、娃娃菜等高原夏菜等，我们广东人向来十分认可。在“甘味”馆里，广东农鲜隆商贸公司的采购商陆金隆一边对甘肃农产品进行品鉴，一边朝着自己的同行予以推荐，这几年，甘肃的农产品出现了很大变化，以往大多是散装散称的农产品，如今都开展了精细分拣，还周到地采用了小包装。既对农产品新鲜度予以保证，又降低了销售时所需二次分拣包装的麻烦，还契合我们南方人一次性购买量不多的习惯。

在甘肃展销区，会宁所生产的小杂粮，其销售模式正趋向于精细化，原本5斤的大包装，被拆分成了数十个小袋进行真空包装，每袋为二两，如此方便熬煮以及保存。据销售人员讲，一般家庭一顿饭的需求量并非很大，以前的包装模式，在南方潮湿环境里存在开封后难以保存的情况，如今做成小袋包装，虽说增加了成本、摊薄了利润，然而却获得了更多的订单以及销售量。

在兰州市“甘味”馆展台处，有来自永登县天盛园种植养殖农民专业合作社的销售人员，他们负责销售永登七山羊，此时炖煮出了一大锅羊肉，这羊肉汤鲜肉嫩，香气扑鼻，使人难以挪动脚步，众多采购商在展台旁边排成了长长的队伍。“我们所生产的羊肉制品，内配有炖煮调料包，您回到家后依据自身口味适量添加食盐，便能够做出鲜嫩美味的羊肉汤，肯定会和您在现场品尝到的味道一模一样！”。

之前，消费者购买羊肉后，在煮制时出现不如意状况，反馈不太好，销售人员告知记者，为此他们研发秘方料包，能在很大程度上确保羊肉口味，她说，这一改变既是消费者的诉求，也是永登羊迈向市场的必然趋向。

省农业农村厅市场与信息化处副处长张霞说，甘肃特色优质农产品的品质那自是没得说，然而我们应对市场的经验还欠缺，随着“甘味出陇”行动深入推进，甘肃的特色优质农产品必定要接受市场检验，进而促使我们的生产、加工还有销售环节持续优化，于更好地适应市场之后，决定“甘味”行稳致远。

新品种 “土特产”的新吃法

“枸杞居然还可以喝吗？”，“定西宽粉难道不用煮吗？”，“苹果能够做成醋以及酒这件事是真的吗？”……

在甘肃展区和“甘味”展区，客商和游客的疑惑不时传来。

来自武威的枸杞加工销售企业负责人介绍说，我们的枸杞，经过认真清洗以及消毒，直接采用冷压榨的工艺，把鲜果的精华直接提取出来，每一瓶都是充斥着满满的枸杞原浆，对于护肝养肾具有相当好的效果 ，枸杞的食用方式发生改变之后，他们的产品从传统的红色枸杞朝着黑枸杞以及其他食药同源的农作物领域迈进，并且因为加工鲜食的独特方式，提升了农业产品的附加值，收获了相当不错的经济效益 。

的确如此，伴随招商引资范畴持续拓展，我省从事农产品相关业务的企业始终秉持引入先进经营理念这一做法，收获了明显的成果。

我省生产加工企业针对东乡贡羊尝试精细分割整羊，依据部位以及不同的消费需要，自整只牛羊，至骨头乃至血液细胞，围绕牛羊产品的整个过程、全部生命周期展开开发利用，致使畜禽产品总体价值提升至两倍以上 。

又比如说，我省所盛产的那些优质苹果，在维持原有果品品质的这个前提条件之下，通过引进嫁接的方式，培育出了烟富系列、瑞香系列等一系列新果品，这些新果品口感更好，水分更加充足，甜度也更高，并且还积极地引入了相关技术，从事苹果汁、苹果醋以及苹果酒等之类衍生产品的加工生产 。

而且此外，与之对应的提取萃取技术还进一步更多地被运用在别的特色优质农产品之上，永登的玫瑰精油在海外享有声誉，胡萝卜原汁饮品的销量不断持续提高，食药同源的中药材跟陇南绿茶组合搭配制成养生茶包……应用场景的拓展给我省农产品迈向更为宽广广阔的市场创造提供了更多的可能性。

省农业农村厅市场与信息化处鲁明处长介绍，近期我省还在尝试与中国移动、中国电信等大数据平台展开合作，让全省农业发展走上智慧平台，在大量销售初级农产品的基础上，开发出更多更好更潮流的新款农产品，助力“三农”发展，让产业链更富集、更完整、更创新，可谓是推进我省现代农业发展的一条捷径。

新要求 守牢农产品质量安全底线

绿色有机是“甘味”的底色，品质是“甘味”的根和魂。

甘肃省农业农村厅副厅长程江芬说，“品牌走红市场会有先决条件，对于‘甘味’品牌而言，这个先决条件是要守牢质量安全的底线。”。

于此次的农交会上，我省在按常规设立“甘肃馆”之际，还特别专门设置了“甘味”地理标志农产品展馆，此展馆是专门用来展示展销那些获得了“绿色”“有机”认证的优质农产品的。

今年，我省为了保证“甘味”农产品的品质、维护品牌信用，先于全国出台了《甘肃省甘味农产品品牌培育管理条例》，构建了“1+1+N”的政策体系，两手都抓“产出来”以及“管出来”，持续执行“治违禁 控药残 促提升”三年行动，聚焦五个方面的措施，以此保障全省农产品质量安全形势总体朝着良好平稳的方向发展。

甘肃省绿色食品办公室的主任满润讲道，近些年来，甘肃已经制定了农业地方标准，并且还修订了相关标准，数量多达1217项，另外建成了国家绿色食品原料标准化生产基地，数量为19个，也建成了国家现代农业全产业链标准化示范基地，共有6个。其中，针对绿色农产品的认定评判的标准是十分严格的，我们必须要坚决地守好农产品的质量安全防护线 。据知悉，此时此刻，我省正加速推进“三品一标”农产品认证这一工作，全省范围内，“三品一标”产品数量已然达到2404个，绿色优质农产品的生产规模所占比例为16.56%，从而进一步稳固充实了“甘味”农产品绿色优质的基础色调，完成了针对“甘味”农产品营养品质的评价，共计60个，还完成了品牌价值评价产品，一共6个，另外深度挖掘了产品，有4个。

全省在农产品质量安全管理方面全面推行网格化管理举措，构建起省、市、县、乡、村五级网格体系，以常态化模式着力开展法律法规宣传工作，进行巡查检查行动，搞好快速检测业务，提供技术服务支持服务，达成网格内重点监管对象的全面覆盖成就，达成农产品检验检测资质认证和机构考核“双认证”状态的市县农产品检测机构数量达到57家。推动产地实现直销农产品带证销售目标，市县农产品带证销售开具率达到100%，新型农业经营主体农产品带证销售开具率达到71.43%，累计开具合格证数量达381.6万张。

对纳入平台管理的1614家监管机构和6357名监管人员而言，在追溯管理方面，他们要对纳入平台管理的1.4万家种植养殖生产经营主体实施动态管理，还要与国家追溯平台对接，与省商务厅重要产品追溯平台对接，与省市场监管局食品安全追溯平台对接，以此实现信息互通互享，进而确保“甘味”农产品叫得响、卖得好、安全有保障。

恰恰是秉持着这般“零容忍”的态度以及“精益求精”的精神，“甘味”品牌效益得以持续提升，在本届农交会上，甘肃展团现场零售农产品达231.85万元，网上销售为431.51万元，签了1.75亿元的意向协议，甘肃展团荣获优秀组织奖、优秀设计奖等奖项，会宁祥泽小杂粮农民专业合作社生产加工的会宁小杂粮等产品拿到了“最受欢迎农产品”大奖。