近年来
持续开展提质增效行动
加快农产品加工等特色产业培育
目前
这个产业的发展趋势究竟如何？
大徐带你用数据描绘出
一幅独具特点的
徐州农产品加工图鉴
看徐州农产品“七十二变”
二零二一年，徐州农业总的产值达到了一千二百九十七点三六亿元，在全省位居第二 。
徐州所处之地为黄淮海平原，它乃是长三角地区里，重要的农产品要素类市场，还是战略基地里边的其中一个 。
大徐对照农业部农产品加工局所下发的“农产品加工业目录”加以查看，发现18个行业小类当中，除了第11项制糖业不存在之外，别的项目徐州均具备生产，徐州的那些农产品加工企业究竟是以怎样的形式分布的呢 ？
看行业——
上半年，徐州规模以上工业里，农产品加工企业当中，非食用类的产值比食用类的要高。整体来看的话，农产品加工企业中，食用类占比三成，非食用类占比七成，其中以木材、棉麻加工企业作为主体，尤其是木材加工产值差不多将近百亿元。
在农产品加工业的细分领域当中，徐州达到亿元以上规模的行业小类有12个，有7个在同比呈现正增长态势。增长较为主要的行业集中于食用类农产品加工业，该行业与生活需求紧密关联，其中乳品加工业以及果蔬加工业增速相对较高，增速分别是20.5%，还有43.4%。
因消费出现升级，且国民健康方面的意识越发全面普及开来，所以人均乳制品的消费量渐渐得到提高，进而乳制品的消费结构产生了转变，最终消费者的多样需求给乳制品市场注入了新的发展动力。
此外，有8个行业累计产值超过了10亿元，将企业个数与企业平均产值相互比较，我们能够发觉，橡胶制品、植物油加工、棉麻加工这几个行业的企业数量并不多，然而企业平均产值却处于领先位置，成为位列在前面的三个行业 。
据知晓，徐州市橡胶资源循环利用创新中心在今年被批准进行试点建设省级制造业创新中心，这是在江苏省高端工程机械及核心零部件创新中心之后，徐州被批准建设的第二家省级制造业创新中心。 句号不能用，要保持句末有标点符号，我把句号换成了顿号。
从而可以表明，于徐州而言，橡胶制品制造业确实存有一定的基础，企业需要拓展思维，进而使本地产品的性能以及品质得到进一步提升 。
看地区——
到了处暑这个时候，微风当中存在着丝丝缕缕的凉意，在乡村那广袤无垠的土地之上，绿油油的稻田把大运河两岸全都铺满，邳州“时光大道”上银杏树所坠满的果实马上就要成熟，铜山区利国镇的大豆玉米带状复合种植地一高一矮相互映衬十分协调……这些情形都为各个区域进行农产品加工奠定了坚实的基础。
近些年来，徐州范围内规模以上的农产品加工企业的数量，呈现出持续不断节节攀升的态势，在2019年的时候，数量为56家，等到了2021年，该数量突破了108家，而到了2022年，这个数量更是进一步增长，达到了158家。
有数据表明，徐州农产品加工的主要场地就在五县市，其中上半年期间，邳州市的农产品加工业产值，沛县的农产品加工业产值，丰县的农产品加工业产值，睢宁县的农产品加工业产值，以及新沂市的农产品加工业产值加起来，总共占据全市的79.1% 。
今年4月，农业农村部管理干部学院、阿里研究院，联合公布了2021年全国“农产品数字化百强县”榜单，我市丰县、沛县、睢宁、邳州市、新沂市，均榜上有名，两份名单相互重合印证，使其更加具有说服力。
以资源优势吸引品牌企业
有质量不错的产品，然而却寻觅不到怀揣诚意的买家；存在那样的需求，可艰难找寻到品质优越的产品对象。如此这般的矛盾状况该怎样去化解呢？
近些年来，徐州积极施展农产品资源充裕、质量良好这些优势，引得一批颇具名气的品牌在徐州落地，开拓了加工业的市场远景。比如说，鲁花、卫岗分公司早就于新沂安顿下来，君乐宝分公司把地点选在了丰县，正大食品则在邳州落脚了……
传统品牌看中了徐州具备的农产品资源，除此之外，一些新概念赛道品牌也将徐州视为目标，打算借助徐州的优势，发力拓展市场，开辟新的领域 。
以“农业产业化联合体”为依托载体 ，部分龙头企业同家庭农场进行搭建“利益链” ，部分龙头企业且与合作社搭建“利益链” ，部分龙头企业还跟农户搭建“利益链” ，一方面把散落开来的农业生产予以组织 ，经由龙头企业去对接市场 ，发挥品牌农业所具有的影响力 ，另一方面借以同村集体经济构建利益共享机制 ，进一步去提升村民于农业生产里的主体作用 ，将村民在农业生产中的积极性也予以提升 。
农产品加工优势经由品牌企业波及与作用，在徐州方面，被越来越多的人注目留心，市场也接连不断地予以开启拓宽。农产品加工率每向上提升1个百分点，与之相作对应彼此相对的，都是达到百亿、千亿规模数额的消费容纳量。
“跳出农业看农业”机遇与挑战并存
现如今，整个业界已然逐步踏入“品牌时期”。从事代加工无需担忧销售途径，然而其产品附加价值极为低下。徐州倘若要善用资源塑造专属自身的出名品牌并非轻松之事，此背后需要具备经得起检验的质量予以支撑。
伴随“483”现代农业产业体系，该体系含括粮食、蔬菜、畜禽、林果4大主导产业，大蒜、银杏、板材、花卉、食用菌、奶牛、肉鸭、观赏鱼8 大特色产业，农产品加工、休闲观光农业、互联网 + 农业3大融合产业，以及农业全产业链，此产业链涵盖优质稻麦、高效水果、绿色蔬菜、规模生猪、生态肉禽5条重点全产业链和大蒜、银杏、肉鸭、肉鸡、牛蒡、食用菌等N条地域特色全产业链，在其进一步健全完善之际，部分本土企业已然积蓄力量，于全产业链加工方面发力 。
有一些农产品加工企业，它们处于库存状态，在这些企业当中，产值处于较前位置的企业，其整个产业链条初步形成了一定规模，并且呈现出一种发展态势，就是朝着三产带动二产，二产与一产相融合的方向进步。
江苏佳盛源食品科技有限公司，其位置处于睢宁县农产品加工集中区内，主要开展对农产品的收购工作，以及进行加工、销售等等，在去年下半年的时候，该公司投入资金1.2亿元，展开了建设稻米加工和花生加工厂这2个项目的行动，其中稻米加工项目能够每年处理稻谷10万吨，所产生的年产值达8亿元，花生加工厂项目每年可加工花生2.5万吨，能创造年产值2亿元，当前该公司依旧持续不断地推进着产业的数字化、智能化、平台化、一体化升级转型 。
借助“三链同构”以及龙头农产品加工企业的带动战略，今年，坐落于铜山区的维维食品饮料股份有限公司，其销售收入朝着60亿元大步挺进，维持全省农产品加工行业的霸主地位。徐州本地品牌绿健乳业也迁入了棠张新厂，新厂针对从土地直至餐桌的各个环节，都实施了全面的提档升级，有具备10万级标准的洁净灌装车间，达成自动灌装，由机器人完成装箱码垛、自动化入库操作，所使用的主要设备采用的是国内国际一线品牌设备，这会拉动我市以及周边地区的农业产业化结构调整。
这些企业作出的选择明智具有先导性，恰好契合农业“微笑曲线”走势，还为徐州塑造农文旅品牌IP赐予新思路。
徐州已对农产品产地第一次开始的加工，和主食、预制菜肴、方便食品、休闲食品以及干净的蔬菜的加工给予支持，加速构建一批农产品深度精细加工的基地，还有第一次开始加工的专业村镇 。
用“工”字诀念好“农”字经
以“集聚效应”
打造农产品加工业升级版
才是徐州市
从农业大市迈向农业强市的
必由之路
