于临沧工投顺宁坚果开发有限公司里的加工车间当中，轰鸣声接连不断地响起，一颗颗饱满的夏威夷果顺着传送带滚动着向前行进，在经过分级之后，又经过去皮处理，接着进行清洗，随后予以烘干，之后被整齐地装箱，贴上出口的标签，准备前往俄罗斯、中东、马来西亚等市场。随着一箱箱坚果货物被运出，云南坚果正跨越过高山以及大海，迈向更为广阔的世界。

在临沧工投顺宁坚果开发有限公司的加工车间里边，有工人正实施核桃以及核桃仁的筛选分级操作，此情景由通讯员朱嗨嗨拍摄 。

1000吨到1500吨，这每年出口的坚果深加工产品数量，出口额达4000万元到5000万元人民币，临沧工投顺宁坚果开发有限公司总经理赵亚奇介绍着，临沧那得天独厚的气候以及昼夜温差，造就了坚果高品质的口感，而且坏果率低，价格更具竞争力，比南非等产地的坚果更受国际客户青睐，昆明海关数据显示，2024年，云南高原特色农产品出口额达191.7亿元，同比增长13.7%。从中可知，水果（包含坚果）出口数量为65.6万吨，其货值是52.7亿元。云南坚果身为云南特色农产品里的代表，其市场持续在扩大，既满足了国内消费进行升级的需求，又逐渐朝着海外走去，进而成为“绿色云品”当中的重要符号。

临沧工投顺宁坚果开发有限公司的加工车间里 工人正在进行核桃和核桃仁的筛选分级 通讯员 朱嗨嗨 摄

独特的自然禀赋，给云南坚果产业发展，提供了坚实支撑，北回归线横贯全境，立体多样的气候和丰饶的土壤，孕育出品质优良的核桃和夏威夷果，临沧与大理作为坚果出口的代表性地区，正凭借科技赋能、产业升级和市场开拓，将坚果推向国际舞台 。

从20世纪90年代开始引种澳洲坚果，历经30多年的品种选育工作，再进行驯化，接着开展扩繁而后推广，临沧市变成了全球最大的夏威夷果种植基地，其种植面积达到262.77万亩 。基于这个情况，当地企业加速去延伸产业链条，云澳达、众裕等一批加工企业陆续落地，促使坚果糖、坚果酥、坚果酱、坚果咖啡、坚果巧克力、坚果红茶等系列产品进入大众消费市场，使得寻常的坚果展现出多元价值以及新鲜魅力 。于此同时，京东农场数字管理系统得以全面上线，“一树一码”区块链溯源技术也全面上线。这助力了临沧坚果进入全国26家大型商超，并且远销东南亚市场，还远销欧洲市场。

长时间以来，大理白族自治州属于中国核桃的关键产区，然而外贸份额并不高。近些年来，大理海关组建了“产地堡垒攻坚队”，深入到田间地头去指导企业对接国际检验检疫标准，以此助力产品走出国门。在政策扶持以及市场培育双轮驱动的状况下，大理核桃出口量达成了突破性增长。在2024年，大理州核桃出口企业增加到72家，产品远销37个国家和地区，出口量达到1.42万吨，同比增长47.97%，创造了历史最高纪录。今年头两个月，大理核桃出口量是4872.3吨，与去年同期相比增长幅度为388.1%，又一次把纪录给刷新了。

在大理永平县，云南核桃坚果交易中心连续三年举办森林生态产品原产地活动，吸引十四家企业入驻，二零二三年至二零二四年交易额超过三十亿元，外贸企业数量从七户增至二十三户，其中十四户实现自营出口，在二零二五年上半年，永平县外贸出口额同比增长一百五十五点九个百分点，占全州核桃出口总额的百分之八十八，由此永平县被评为省级外贸转型升级基地 。

云南木元食品有限公司的生产工厂处于永平县，占地大概30000平方米，主要从事核桃、夏威夷果以及果蔬脆片的生产， yearly production capacity amounts to 12000 tons。该公司在核桃精深加工方面不断加大投入，构建了从种植基地到初加工，然后再到精深加工的全产业链体系。其产品已经获得欧盟有机认证，远销阿联酋、俄罗斯、德国等十几个国家，每年加工核桃干果5000吨、核桃仁10000吨，2024年自营出口额达到3800万元。云南木元食品有限公司总经理马延远表示，我们会将重点放在绿色有机以及国际认证标准上，促使云南核桃从原料型出口朝着品牌化出口转变，再朝着差异化出口迈进 。

云南坚果，其足迹自高山果园迈向国际货柜，从临沧、大理延伸至中东、欧洲方向更远地方，越发彰显距离之遥，它并非单单只是农产品那样被装箱用以出口，更是一张名片，这名片之上写满绿色、生态、开放、共享等诸多元素。坚果出海这一现象，映照出云南从资源优势向产业优势所发生的转变，随着产业链条持续不断地延伸，国际市场也在持续进行拓展，如此一来，云南坚果定会让“绿色云品”的品牌变得更加响亮。