在2月6日，借着第十六届吉林（长春）冬季农业博览会盛大开幕的这股东风，“2026吉年菜甄选活动”于长春农博园6万平现代温室正式开启帷幕。本次活动有着“吉味飘香腾瑞气 骏马奔腾贺新春”这样的主题，它由吉林省农业农村厅、长春市农业农村局进行指导，由长春农博园来承办，其目的在于全面深度培育吉菜产业品牌，促使推动农产品加工业质量效益提升，并且进一步增进促进吉粤两地饮食文化的交流以及产业合作。

开幕启动：擘画蓝图，南北共荐佳味

活动主题为“吉味飘香腾瑞气 骏马奔腾贺新春”，在开幕启动仪式上，发布了吉林省农业产业化龙头企业协会年度规划，文化推荐官还深度解读了吉菜文化。值得关注的是，来自广东的十家有代表性的企业组团北上，以“广货行天下 粤味暖长春”为主题在现场进行推介，为北国年味注入了浓郁的岭南风情，拉开了南北饮食文化深度互动的序幕。

精品展销：吉粤同台，悦享多元年味

“吉粤精品年货展销”作为活动核心要素之一，其现场呈现高度热闹的景象。在吉林方面，有通过全省精心挑选抉择出来的41户具有代表性的企业，这些企业集中展览展示了数量超过300款的，具备安全健康特点、且文化内涵丰富多样的“吉年菜”以及加工类农产品。

广东那儿，有十家龙头企业精彩现身，它们涵盖畜牧、水产、预制菜、特色农产品等好些领域：广东壹号食品的“壹号土猪”系列熟食跟腊味，国联水产的调味小龙虾还有水晶虾饺，金派食品非遗技艺做出的潮汕牛肉丸，深融生态的化橘红系列产品，壮瑶宴的盆菜，恒兴集团的招牌水产品，品珍科技的快烹菜品，金绿科技的“陈小鸽”系列，饭饭得的广式腊味以及河源猪脚粉，还有巨元孖宝的即食麻竹笋等等，琳琅满目。

在展销现场，不同地域的珍馐摆在一处相互竞争，这并非只是产品的简单摆放，而是饮食文化、加工技艺以及风物特色之间的直接交流，极大地满足了有多元化、高品质年货需求的消费者，生动再现了两地从“产品对接”迈向“饮食文化交融”的深入合作。专门设置的吉粤合作成果展示专区，也让众多市民停下脚步去了解两地产业协作所取得的丰硕成果。

多维联动：云上线下，文化赋能

紧跟新消费潮流，此次活动打破传统展销形式，搭建起立体化推广阵列。“吉年菜云上年货节”直播活动同时热烈开展，吉林省青年电商协会安排专业主播团队举办“企业专场”带货，农博园官方直播实施“云逛展”探馆，再加上各企业自身渠道的同步营销行动，从而形成新媒体传播聚变力量，一同激发消费热度。线上线下一起用力，目的在于借数字浪潮一同激发“吉年菜”以及粤式精品年货的品牌热度，拓展销售途径，使吉林年味跟岭南风味联手依靠互联网飘得更远。

文化铸魂：冰雪家宴融汇南北风味

“吉年菜”的灵魂之处在于，蕴含着深厚底蕴的饮食文化。吉林省饮食文化研究会发挥牵头作用，顶尖烹饪大师凭借着匠心，精心打造出“吉味·冰雪盛宴”与“吉味·团圆家宴”这两席主题宴席，进行静态展示。

最初的那一方，是以艺术化的造型，去展现吉林冰雪物产所具有的晶莹剔透之态，后面的那一部分，便是生动地还原了东北团圆年夜饭所蕴含的浓郁风情。现场除此之外，还专门设置了文化互动体验区域，其中专业的讲解员，不但会讲述“吉菜故事”，而且也会介绍粤菜饮食文化的精髓所在。“吉味试吃区”则是能够让观众亲自去品尝南北风味美食，来自广东的弹牙牛肉丸、带有鲜甜滋味的虾饺，和吉林的特色食材一道，共同接受味蕾的检验筛查，达成了从文化感知一直到味蕾体验的南北方向的闭合圈。

创新拓展：团餐融合预见未来

活动专门设立了“‘吉菜年味进校园’团餐创新展示专区”，和中国校园团餐联盟以及行业领军企业携手合作，去探索传统年味与现代校园餐饮的融合创新。展示的时候也考量了南北口味融合的可能性，给未来校园餐饮引入多样化食材提供了思路，这一举动不但为吉菜开拓了新的消费场景，还推动了吉林优质食材与标准化、规模化餐饮供应链的对接，为产业未来发展给出了新思路。

开展此次吉年菜甄选活动，这不仅代表着吉林一些优质农产品得到了一次集中的展示，更堪称是粤吉两省深入推进农业与饮食文化方面合作的生动实践之举。活动从产品展销开始，进而到文化方面的推介，又涉及线上直播，还包括产业融合探索方向，它从多个层次、多个维度推动了“吉字号”品牌实现提升以及市场开拓。当来自北国具有豪迈特色的吉味与来自岭南展现精致特点的粤品在冰雪春城相遇，这种跨越千里距离的携手合作，必定会进一步奏响南北协作、资源共享、产业共同兴盛的华美乐章，为乡村振兴以及消费升级注入充满活力的动力。

中国吉林网 吉刻新闻记者 于洋

摄影 张雯迪

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