在国庆以及中秋这两个节日来临之前，为了能够切实地强化节日期间食品安全方面的监管工作，东营市市场监管局组建了检查组，并且组织举行节前食品安全专项监督检查活动，全方位压实食品生产经营者主体的相应责任，筑牢好节日食品安全防御的线条。

在生产的环节当中，监管的人员将目光聚集在了糕点，以及肉制品，还有食用植物油，再加上白酒，另外还有烤虾，以及月饼，甚至还有糖果等这些消费数量大，并且风险相对较高的节令食品上面，深入到食品生产的企业以及加工的小作坊里面，严格检查进货查验，还有环境卫生，以及出厂检验，包括标签标识等这些关键的环节，督促企业严格把控生产质量的关卡，从源头处拧紧食品“安全阀”。于流通环节当中，将农贸市场、超市以及校园周边等当作重点区域，监管人员于现场去核验食品进货索证索票方面内容，还要核验进货查验记录情况，以及散装食品标签标识状况，还有畜禽产品检验检疫证明等相关内容，并且随机去抽查临期食品管理台账，以此严防不合格食品流入市场。针对检查时发现的问题隐患，在现场开展指导整改工作。于餐饮这一环节之中，监管人员踏入餐饮单位的后厨区域，对环境卫生状况展开细致查看，针对餐饮具的清洗消毒情形予以检查，核查食品存货的条件情况，审视加工制作的规范与否，查验食品留样制度的落实状况，查证从业人员的健康管理情形，督促众多餐饮单位实则践履食品安全方面的主体责任，严格把控食品加工这一环节，保障餐饮食品的安全。

与此同时，针对节日消费的特性，东营市市场监管局的监管人员，深入到月饼加工企业，大型商场超市，批发市场，糕点专卖店等重点区域，开展月饼专门的监督抽检工作，即刻排查不达标的食品。到现在为止，抽检得出的所有结果均为合格状态。接下来，东营市市场监管局会不间断地加大节日期间的食品安全监管力度，竭尽全力防范各类食品安全方面的隐患点，严肃打击各种各样的食品安全违法举动，切切实实地给群众营造出安全，让人放心的节日食品消费环境。（大众新闻记者 杜美萱 通讯员 刘新东 韩伟）

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