1 月 24 日，市政府新闻办举行了新闻发布会。市市场监管局针对我市 2024 年食品安全抽检监测工作的开展情况进行了发布。

食品安全抽样检测是用于食品安全监管的技术手段，它能强化风险预警并且促进安全监管，为其提供重要的技术支撑。在 2024 年，全市的市场监管系统增强了抽检的力度，提升了抽检的效能，以科学的方式制定了《2024 年邯郸市食品安全抽检监测计划》，还安排了 4.8 万批次的食品监督抽检任务。

全市市场监管系统将目光聚焦在群众所关切的方面，紧紧盯着那些风险程度较高且消费量大的重点品种，把瞄准的目标对准农村以及校园周边等重点区域，一直持续不断地加大抽检的力度。开展监督抽检的食品大类有粮食加工品、食用农产品、餐饮食品等 30 个；对畜禽肉、蔬菜、水果、餐饮具等重点品种进行重点抽检；抓住元旦、春节、端午、中秋、国庆等关键节点，对学校食堂、直播带货、生鲜电商、网红餐厅等重点领域开展专项抽检；对节令食品、牛羊肉、食用植物油等进行应急抽检，以进一步提高抽检的靶向性。

2024 年食品安全抽检的范围涵盖了城市、农村以及城乡接合部等所有区域。涵盖了食品生产、经营以及餐饮等全链条。涵盖了常规销售渠道和新兴销售模式等全业态。涵盖了食用农产品、餐饮食品以及加工食品等全类别进行抽检。这样做增强了监督抽检的代表性和广泛性。每季度能够完成抽检全年总量的 1/4。

全市监督抽检的样品都委托有法定资质条件的食品检验机构。这些食品检验机构严格依照《食品安全抽样检验管理办法》等规定，开展科学且严谨的检验工作，以此来确保数据具备客观性与合法性。不合格产品的发现率是 1.40%

全市市场监管系统针对抽检所发现的不合格产品，第一时间展开核查处置工作。他们及时将这些不合格产品下架，进行封存处理，同时启动召回程序。并且，他们还加强了溯源工作，及时向有关部门进行通报，以促使有关部门强化监管措施。以“零容忍”的态度严肃查处不合格产品与企业。以抽检所发现的重点品种以及典型违法行为作为突破口，深入挖掘违法线索。加强行刑之间的衔接。依法查处并曝光一批违法案件，销毁一批假冒伪劣产品，取缔一批违法违规经营主体。有力地震慑了食品安全违法犯罪行为，进一步净化了我市的食品市场环境。

我市介绍称，严格落实监督抽检信息公布的程序与规定。同时充分运用大数据，每季度对抽检结果展开分析。对于苗头性、倾向性问题，会及时进行分析研判。并且有针对性地组织开展专项整治行动。此外，还会定期将抽检发现的不合格食用农产品、集中消毒餐饮具以及校园食堂信息通报给有关部门，以形成监管合力。市场监管系统针对群众关注的食品安全热点问题，会及时发布相关的食品安全消费提示。同时，也会进行风险解析，科普食品安全知识。通过这些举措，不断提升公众的食品安全意识，进而推进食品安全的社会共治。

我市构筑群防群控的食品安全防线。