农产品的流通指的是农产品当中的商品部分，其中包含了农产品的收购这一环节，还有运输环节、储存环节以及销售等一系列的环节。近些年来，我国农产品的物流总额呈现出上升的态势。

一、现状

2019 年全国有 2083 个县域，这些县域的网络零售额达到 30961.6 亿元，且同比增长了 23.5%。在这些县域中，有 832 个是贫困县，这些贫困县的网络零售额为 1076.1 亿元，同比增长 31.2%。全国县域的农产品网络零售额达 2693.1 亿元，同比增长 28.5%。其中 832 个贫困县的农产品网络零售额是 190.8 亿元，同比增长 23.9%。

2019年全国网络零售与县域网络零售对比

发达国家的果蔬损失率通常控制在 5%以下。美国因为农产品全产业链是以冷链物流为支撑的，所以果蔬从田间到餐桌过程中的损耗率只有 1%-2%。由此可见，易腐农产品冷链应用率存在差距，这决定了农产品最终效益的不同。

我国和发达国家农产品腐损率比较

我国和发达国家农产品保鲜率对比

保障农产品安全和提升农产品品质是我国冷链物流的重要方面，在农产品物流中有着重要地位。随着人们生活水平提升以及农产品电商快速发展，我国对生鲜农产品的需求在不断增加，再加上国家对农产品冷链物流的政策支持，我国农产品冷链物流将会成为农产品物流发展的主要力量。

我国主要农产品类别的冷链物流需求量占比

数据表明，2019 年中国农产品物流总额为 3.86 万亿元。2020 年，中国农产品物流总额突破 4 万亿元。预测在 2023 年，中国农产品物流总额达到 4.53 万亿元左右。2019 年到 2023 年，年均复合增长率约为 4.08%。

2012-2023年中国农产品物流总额及预测

二、我国农产品物流行业发展趋势分析

1、农产品冷链物流政策加码

2017 年，国务院发布了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》，同时还发布了《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》；交通运输部发布了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》；商务部发布了《城乡高效配送专项行动计划》。2018 年，中央一号文件提及要重点进行现代化农产品冷链仓储物流体系的建设。

近年来，我国冷链方面的标准持续出台，产地的冷库建设数量在增多，冷藏库、保鲜库以及气调库的体量将会有所提升。冷链物流体系也会逐渐朝着第三方服务的方向发展。与食品安全相关的法律条令在不断地完善。我国的食品安全标准体系已经完成了对 5000 项食品标准的清理整合工作，其中共审查修改了 1293 项标准，并且发布了 1224 项食品安全国家标准。

2、冷链新技术、新模式助推行业升级

2017 年，我国冷链物流在技术层面有诸多创新。其中包括产后商品的处理技术；屠宰加工环节实现了低温控制技术；包装实现了规模化技术；具备了一体化冷链技术；有温度监测技术；有食品追溯技术；运用了 HACCP 技术；采用了 3S 技术；实现了生鲜农产品质量等级化技术；实现了上下游企业冷链对接技术；具备了供应链管理技术；还有食品追溯技术等。供应链模式的创新包含“智能整合型”模式、“共同体”模式、“托管式”模式、“闭环形”模式、“即时即控”模式以及供应链“并联型”模式等。京东进行自营物流体系建设，构建起覆盖 300 多个城市的冷链物流网络，以此来解决农村基础设施薄弱的问题。菜鸟通过平台整合冷链物流资源，为农产品提供冷链物流服务。

3、健康理念增强，高品质农产品需求扩大

生活水平在不断提高，技术进一步融入人们生活，这使得消费者的生活方式持续演进。消费者对食品质量和种类有了更高的标准，有机食品、进口食品以及精致饮食都受到了追捧。生鲜是居民日常饮食中必不可少的，其消费零售总额非常庞大。按此计算，生鲜零售总额在社零总额中的占比为 13.8%。

4、市场和资本共同推动行业格局渐变

部分零售企业以及生产商自行构建了冷链业务。例如，以生鲜电商作为开端的易果集团创建了冷链物流平台安鲜达。快递物流企业纷纷开始开拓冷链领域。申通快递在去年设立了申雪供应链管理有限公司，能够提供冷藏、冷冻仓储以及冷链当日配、次日配等一系列供应链服务。顺丰控股近期宣布与美国冷链物流公司夏晖成立合资企业。第三方冷链企业迎来了快速发展的时期。因为全程冷链有其需要，所以冷链供应链需要进行大量的资源整合，其复杂性较高，这就给专业的第三方企业带来了巨大的市场空间。

End

点亮再看