游客在昆明市海洪莫奈花园参观、游览。新华社发

保山市昌宁县柯街镇联合村的柑橘林。徐鑫雨摄/光明图片

昆明市云天化晋宁花卉产业现代化示范园。徐鑫雨摄/光明图片

工作人员在楚雄州的能禹蔬菜批发交易市场进行洋葱的搬运工作。徐鑫雨进行了拍摄并提供了光明图片。

【深入学习贯彻党的二十届三中全会精神·中国式现代化】

从曾经“卖一斤豆子都买不起一杯咖啡”的窘迫处境，到如今咖啡精品率达到 31.6%，并且精品咖啡能够远销欧美市场；从过去种不出、也种不好牛油果的状况，到现在优质牛油果能够远销海外；从以往云菜只能在“山里流转”，到如今被端上了北上广的餐桌……云南的高原特色农产品为何能够实现逆袭？又是怎样突破“深闺困境”，打出“特色牌”的呢？

2025 年 3 月，国家领导人于云南考察期间表明，需加快推进高原特色农业以及文旅产业的发展，以促使产业实现增值，企业获得增效，群众得以增收。今年的政府工作报告作出规定，应根据各地的实际情况推动兴业、强县、富民等方面的一体化发展，做好“土特产”相关的工作，大力发展林下经济，推动乡村特色产业在产业链上得以延伸并实现增效，同时带动农民增收，拓宽农民的增收途径。

近年来，云南着力做强“云品出滇”这一品牌。他们打出了“品种培优、品牌塑造、展示推介”这样一套组合拳。于是，云花、云咖、云茶、云菜、云果等一批带有“云字号”的产品在市场上叫响了。同时，一批批云南高原特色产品完成了从“土疙瘩”到“香饽饽”的华丽转变。

品种培育，“优”中更“特”

云南地处我国西南边陲，其最高海拔达 6740 米，最低海拔为 76 米，涵盖了多种气候类型。这种低纬度且高海拔的“一高一低”状况，造就了发展现代生态农业体系的良好条件，即热带山原。有专家表示，云南的气候类型独一无二，在云南，各种作物都能够种植，并且都能种植得很好。

云南是全球适合种植花卉的区域之一。这里强烈的紫外线使得云花拥有艳丽的色泽。在 2024 年，云南全省的花卉种植面积达到了 195 万亩。其中，鲜切花的种植面积为 35 万亩。其产量在世界上位居第一。

面对自然的馈赠，怎样依托气候来做加法，从而达到事半功倍的效果呢？怎样培育出更多属于我国自己的、更受消费者喜爱的花卉品种呢？如今，云南花卉产业正凭借科技赋能交出答卷。

2022 年，中国农业大学与云天化展开合作，共同构建了中农大—云天化花卉联合研究中心。同时，还成立了全国首家花卉科技小院，以此为云花产业给予科技方面的支持。科研团队在鲜花采后处理技术方面进行了创新研发，其中包括压差快速预冷技术等。通过这些技术，能够将贮运到消费者手中的鲜切花瓶插保鲜期从 3 至 4 天延长到 7 至 8 天。

云天化晋宁花卉产业现代化示范园内，中国农业大学教授高俊平带领着学生在月季花田间来回穿梭，逐一查看月季新品种的生长状况。“目前团队培育出来的‘菲韵’以及‘冰茶’这两个月季新品种，具有抗衰老的特性，并且耐贮运，在市场上很受欢迎。”高俊平说道。

云南花卉广为人知，还有一个特色农业也很有名——全国规模最大的牛油果种植基地就在这里。普洱市孟连县处在北纬 22°附近，它与牛油果的原产地墨西哥纬度差不多，这里冬不严寒，夏不酷热，并且有适宜的光照和雨量，是牛油果的“理想种植地”。可是，长久以来，被称作“森林奶油”的牛油果一直被国外市场所垄断，在中国一直没有形成规模种植。

必须打破国外垄断，让国人吃上国产牛油果！

2007 年，孟连县引进了普洱绿银生物股份有限公司来试种牛油果。经过了七年如同“摸着石头过河”般的探索，最终成功地试种了牛油果，并且形成了规模化种植。当首批国产牛油果出现的时候，总经理祁家柱捧着墨绿浑圆的果实，心情十分激动。他说：“孟连在傣语里的意思是‘寻找到的好地方’，我们真的找到了种植牛油果的乐土！”

孟连县委、县政府随后加大了投入力度，并且成立了院士专家工作站。同时，还建立了“党组织+龙头企业+合作社+农户”的农业产业化联合体。此外，也编制了《牛油果良种与丰产栽培技术规程》和《牛油果质量标准》。在 2024 年产季，孟连县的牛油果产量达到了 1.95 万吨。

如今，孟连的山间绵延着 12 万亩牛油果树。挂果期时，满山都是翡翠般的果实在摇曳。孟连成为了国内牛油果市场重要的货源地，种植牛油果也成为了富民增收的新兴产业，带动产业区脱贫人口户均增收 1.5 万余元多。

我家从 2016 年起开始种植牛油果。可以看到果子挂在了枝头，订单也纷纷进入家门。并且在原本的 6 亩基础上又扩大了 7 亩。孟连县芒信镇芒信村村民扎克表示，自己既从事种植工作，又进行电商销售，一年能有 10 万元的收入。

云南高原特色农业走出了一条进阶之路，从无到有，从有到优。通过建设 36 个省级种业基地，云南在花卉、咖啡等特色作物育种关键技术方面取得了突破，凭借农产品的品质在市场上打响了名声，推动高原特色农业朝着“特而强”“优而精”的方向迈进。

集链成群，向“深”发力

早上九点，在人头攒动的斗南花市中。胶带发出嘶啦声，商贩们在叫卖，声音此起彼伏。鲜花商李艳大声吆喝着：“老板们，要花的赶紧啦，这些花会空运发出，两天就能到家！”她身后有五彩缤纷的鲜花，这些鲜花即将踏上旅程，奔赴全国各地。

昆明市晋宁区、楚雄州姚安县等地有花卉种植基地，昆明市呈贡区斗南花卉市场是国家级花卉交易市场和花卉拍卖中心，还有花卉物流。小小鲜花在云南形成了长长的产业链。如今，云南花卉产业每年能带动 19 万户花农，使他们平均增收 5 万元以上，还能辐射带动 100 多万人就业创业。“美丽产业”正变为造福群众的“幸福产业”。

近年来，云南在开远进行花卉产业园的布局，在晋宁进行花卉产业园的布局，在红塔进行花卉产业园的布局。整合了企业的资金，整合了科研的力量，整合了市场的渠道。构建了“现代拍卖”这种销售方式，构建了“传统批发”这种销售方式，构建了“电商交易”这种销售方式，形成了多元的销售体系。依托“航空”这种运输方式，依托“冷链”这种运输方式，依托“高铁”这种运输方式，形成了立体的运输网络。从而形成了覆盖全国的鲜花流通格局。2020 年，云南花卉产业成功入选全国首批 50 个优势特色产业集群名单。目前，云南已经创建了 55 个农业产业强镇。

花卉能够“飞”往全国，咖啡则能够“飞”往全球。如今，在西班牙巴塞罗那品尝来自云南保山市隆阳区潞江镇新寨村的豆子已经成为现实。然而，在十多年前，这里的咖农却被困在这样一种窘境之中，即采一斤鲜果都要赔一块钱，生豆的收购价格非常低，低到仿佛“低到尘埃里”一般。村民们背着咖啡鲜果走下山，称完重量后却只是不停地叹气，他们说道：“采咖啡，还不如出去打工呢。”

卖生豆时处于价值链的底端，那怎么可能卖出好价钱呢？2018 年，云南发布了咖啡产业发展的纲领性文件。其产业发展目标从原本的农业原材料产地转变为打造精品咖啡产品，并且建立了云南咖啡标准，以此来提升议价能力。到了 2022 年，云南通过政策引导，提高了咖啡的精品率，还以品牌建设来延伸产业链。

新寨村党总支书记王加维如今讲话底气十足。他说：“我们不仅卖豆子，还卖风景呢！城里的人喜欢往山里钻，那我们就把咖啡园改造成景区！”

如今的新寨村建起了咖啡庄园，自家品牌的咖啡豆飘香全国。游客能够跟着咖啡师去体验“从种子到杯子”的整个流程。国际咖啡商人专门前来寻豆。在咖啡冲煮大赛上，香气弥漫。从售卖生豆转变为售卖场景，云南咖啡产业形成了一个集种植、加工、展销、观光等多种功能于一体的产业链。2024 年，云南农产品加工业与农业总产值的比例超过 2.3∶1。在茶叶方面，精制率稳定在 75%以上。而咖啡的精品率达到了 31.6%。

云南高原特色农业正在突破传统的“卖产品”模式。它围绕着品牌和品质展开行动，做好了延链、补链和强链的相关工作。上中下游的产业相互配套并紧密衔接，从而构建了一系列高质量的产业联盟。

品牌推介，出山入海

过去一年，云南的咖啡出口额在全国居于第一位；云南的鲜切花出口额在全国居于第一位。72%的云南蔬菜销往了全国 150 个大中城市；云南水果的外销量达到了 65%。云南农产品的出口额为 191.7 亿元，在西部省份中居于第一位。云南的牛油果首次实现了出口；云南的德昂酸茶首次实现了出口……一组数据彰显了“云品出滇”的实力。

“云品出滇”，品牌打造起到关键作用。在中国—南亚博览会上，云品以多样的形式惊艳展现；在昆明国际花卉展中，云花展现出争奇斗艳的姿态；在普洱茶国际博览交易会上，云茶散发出飘香四溢的气息……云南借助大型展示推介活动，搭建起优质云品通向渠道端和消费端的桥梁，从而提升了品牌影响力。

云南一直致力于推进全国重要的“菜篮子”供应基地以及全国中高端水果一流产区的建设。从 2018 年开始，云南持续开展了云南省“10 大名品”的评选表彰工作，以此推进品牌的集群化发展。同时，还深入实施了农业精品品牌培育计划，到 2024 年时，昭通苹果、普洱茶、保山小粒咖啡等 7 个区域公用品牌成功入选全国农业品牌精品培育计划名单。

在楚雄州武定县插甸镇的芸岭鲜生高原特色有机农业产业园中，有一座座标准化的蔬菜大棚。这些大棚孕育着十字花科叶菜以及茄果类有机蔬菜。一次由省里举办的产销对接会，使得这些有机蔬菜找到了销售的渠道，并且成功地销往了全国一线城市的大型商超。云南芸岭鲜生农业发展有限公司武定分公司的副场长李丽聪介绍说，芸岭鲜生属于农业产业化国家重点龙头企业，同时也是云南“10 大名品”获奖企业。该企业在云南拥有 6 大核心产区，通过对云南高原特色优质有机食材进行深度开发，以此来助力“云菜出滇”。

“云品出滇”，需要多方共同发力。云南省商务厅通过“坐诊接诉”来解决企业发展中遇到的难题，并且出台了外贸稳进提质的一系列举措，还牵头成立了“云企出海联盟”，在海外云品推介方面发力；昆明海关与交通运输部门建立了农产品出口“绿色通道”的协调机制，率先做到了“一次查验、两家互认”，为特色云品“快进快出”以及大宗商品“优进优出”提供服务。

云南持续拓宽云品的销售渠道，并且大力加强与大型电商平台在促消费方面的合作。当下，已经建设了 80 个省级数字农业创新应用基地，电商进农村的综合示范县数量在全国处于首位。在 2024 年，云南全省的农产品网络零售额达到了 487.99 亿元。

高原特色农产品曾经为“山里转”而苦恼，如今借助电商快车被销往全国各地，众多“新农人”只需轻点手机就能让山货变成金子。乡亲们纷纷表示：“云品在大江南北很受欢迎，我们的日子越来越有盼头啦！”