平时我们去菜市场买菜，常听人说“便宜没好货”。

然而，就算你花了高价，买回来的菜，有时也不如人意。

消费者总是难以抉择，农民因此销售困难，农产品市场里价格与品质不符的现象，早就存在了。

这背后存在一个长期未解决的情况，就是优质的农产品卖不到好价钱，真正的好东西无法运出产地，也难以进入城市市场。

7月27日，农业农村部等十个部门近期联合公布《促进农产品消费实施方案》，针对生产、流通、消费整个环节，提出九个方面二十三项具体措施。其中，确保优质产品获得合理价格是核心着力点。

要让农业生产者获得良好收益，确保购买者得到物有所值的产品，从而切实做到“好东西有好价钱”。

01消费升级了，农产品也得跟上来

我们对食物的追求，已经从满足温饱，转变为注重品质和营养。

然而，在当前情况下，上乘农作物的生产量、品质鉴定标准以及销售途径，常常难以满足购买方的需要。

有的地区生产了无公害的天然食品，质量完全可以媲美外国产品，只是因为品牌建设不足，宣传力度不够，市场表现不如那些备受关注的新奇特水果。

反而，一些营销厉害、包装花哨的产品更容易抢占市场。

这次《方案》就明确提出，“优化绿色优质产品供给”。

要改善绿色食品、有机食品、优质特色新产品和地理标志产品的供应——需要以高要求建立原料产地、提高物品质量，还要建立展示窗口，让这些优质产品直接展示给购买者。

规范实施之后，优质产品自然可以获得优厚回报。依据《南方日报》披露，广东省郁南县针对无核黄皮制定了地方性规范，为全区域19.5平方公里的无核黄皮种植区提供规范化生产依据，促使无核黄皮初级产业的经济效益增长到310亿元，果农的人均收入增加11000元。整体果实售价由去年的每斤5元提升到每斤9元，显著改善了48500户家庭的经济状况。

一项任务是完善农产品品质鉴定和等级划分，确保“上品”有明确标准、有依据可循。

优质农产品必须能够顺利种植，同时也要实现有效区分，这需要推动农产品品质的层次划分，才能满足市场要求。

把农产品分成不同等级，这样做能让购买者了解情况，也能让生产者清楚销售状况。

你可能已经在部分水果上见过“分级”。

例如，广东省深圳市作为全国首个进行水果质量分级试点的地区，制定了包含三个层级的评定体系，具体分为顶级、优级和良级。

水果一旦附带标识，好坏高下立刻清晰可见。这并非单纯对农产品进行评级，而是经由检测、评估、划分等级，为每一枚果实“描绘”出特征。

未来，买菜、买水果也能像买电器，看标签、挑等级。

02让“深山好货”，多露脸

许多优质农产品往往不为外人所知，这是因为流通途径存在障碍，或者缺乏足够的宣传推广。

对于这一点，《方案》也提出了方法：开拓更多购物情境，使农产品获得展示机会。

比如，中国农民丰收节已经成为推动消费的一张王牌。

二零二四年，国内多地举办了超过三千场丰收节庆典，总共促进了农产品销售超过三十亿元。这些活动不仅销售了优质农产品，还形成了“购买农产品即是参与丰收庆祝”的新型消费观念。

类似地，还有各地围绕节庆、赛事开展的农文旅融合模式。

赛事期间诸如“村超”“村BA”、端午“苏超”联赛等，吸引众多访客前往赛场周边村落，带动了当地蛋炒饭、萝卜干、烤鸭蛋等特色食品的热销，这体现了游客倾向于参与节日活动，同时也促进了地方特产的购买。规划中提倡各地针对大型活动设计包含地方特产与消费体验的深度参与项目，以此加强城乡之间的交流互动。

03电商直播不能再“唯低价论”

农产品直播带货，是个双刃剑。

一方面带来了销量，另一方面也造成了“劣币驱逐良币”的困境。

这种低价促销活动，看似划算，实际上商品质量常常不高。

当平台推荐“唯价格论”，优质产品反而会被埋没。

此次《方案》清晰指明路径，要遴选一批具备独特性与发展前景的乡村地区，同时培养一批长期服务于家乡的农民主播群体；需推动网络销售平台设立具备号召力的农产品直播专属板块；应促使网络销售平台改进推荐机制中的排序逻辑，以实现优质商品获得合理定价，防止出现非公平的市场竞争情形。

简单来说，就是倡导“优质优价”，而非“价格战”。

当网络销售平台开始重视推广品质可靠、来源有保证的生鲜食品时，那些品质上乘的农产品便有更多机会被大众发现，从而真正体现出其应有的市场价值。

04不只“多吃”“吃好”，也要“吃得更讲究”

这份《方案》同样包含诸多针对“消费端”的革新举措，着重突出健康理念与个性感受。

诸如，促进地方风味食品和休闲食品的生产，引导人们多喝牛奶、吃豆制品，倡导吃得健康、富有内涵；此外，提倡将农产品销售融入旅游购物中，营造特色美食村落，比如北京庞各庄的西瓜、云南大理的玫瑰饼，都是产品与名气结合得很好的实例。

归根结底，多方面推动居民消费从“数量型”转向“品质型”。

这份文件由十个单位共同推出，名为《推动农产品购买计划》，目的不只是倡导民众“多购买些食材”，更意在构建一个完整且能长期发展的农产品购买环境。

农业发展水平提升，关乎民生福祉改善——既要处理卖方“优质产品销售不畅”问题，也要应对买方“商品价格高性价比低”的诉求。

只有优质商品具备明确规范、知名标识、适用环境、畅通渠道，才能够突破地域限制、进入消费领域。

要使农业生产者通过提升产品水平获得更多收益，使购买者能够放心享用，双方都感到满意，农产品流通领域才能实现实质性的快速发展。