蛇年春节的时日距离已然不足十天，上海市面之上，猪的肉、各类蔬菜那些主副食品的供应状况究竟怎样呢，其价格有没有出现上下的浮动呢？

记者于今日，跟着市政府新闻办实施的“每月一访”行动，去到实地对西郊国际农产品交易中心展开探访工作的。节前一周时，恰恰是交易情况最为高峰的时段，交易市场呈现出特别热闹非凡的景象。上海蔬菜集团总裁孙燕敏作出介绍表明，上海当下主副食品一直处于供应充足的状态，品种是十分丰富多样的，价格跟去年同期相比较是稳中有降态势的。在今年春节期间的时候，蔬菜集团会安排各类农产品总量达到24.5万吨之多，其中蔬菜为15万吨，肉类、水果、水产等这一些副食品是9.5万吨，以此来保障果、菜、肉、水产等能够平稳且有序地供应的。

绿叶菜“四大金刚”卖得最好，果品供应春节不打烊

身为上海市“菜篮子”供应保障的主要渠道，身为“菜篮子”供应保障的主要力量，上海蔬菜集团的蔬菜交易量，在全市交易总量里所占比例超过70%，上海蔬菜集团的肉类交易量，在全市交易总量里所占比例超过60%，上海蔬菜集团的水果交易量，在全市交易总量里所占比例超过50% 。

新春前夕之时，记者于蔬菜交易区的车位式交易场地瞧见。此处停满了装载着蔬菜的卡车，宁夏华裕翰鑫生态农业有限公司的销售员小李将车停在最外部之处。而后拿出菜心、青仔等三种货品的小样，期间不断有买家前来观看样品、进行咨询，在谈好价格后便从车上卸下货物。小李告知记者，这些绿叶菜源自云南砚山，临近春节之际，最近公司每隔两三天就会往上海发送一车货物，每车能够装载1500至1800箱蔬菜，一天可销售超过半车的蔬菜。

蔬菜集团业务管理部总经理彭飚进行介绍，当下，上蔬集团每日的吞吐量处于5000到6000吨左右这个范围，在春节之前，上海市民所最为喜欢的绿叶菜“四大金刚”，也就是娃娃菜、青菜、生菜、油麦菜，售卖情况最为良好，彩椒豌豆等品类同样呈现出上升的态势。

有一边的果品交易区当中人数众多，这里面拥有的进口水果区域每日的吞吐量能够达到2000吨，它在全市所占的比重是30% 。在，上海斌盛贸易有限公司的摊位跟前，朱海莲正忙于，给客户进行打包装车的工作，她告知记者，春节前一周，乃是水果销售最为旺盛的时节，其中在这当中，又数车厘子卖得最为出色，光是她的摊位，就有着几十种，不同品牌、产地以及规格的车厘子：“这几天，每一天车厘子能够卖出20托，一托大概是400箱，每箱5斤，除开来自上海的买家之外，还有一半的量，销售往外地，包含苏州、昆山、常熟等长三角城市，都来此处提货。”。

朱海莲告知记者，公司当下有30多个员工，全员都在上班，目的是去应对春节前的高峰时段，每天从清晨6点就开始忙碌，一直忙到晚上8点。她还透露，从28日开始，会有部分员工陆陆续续地回家，然而她在春节期间依旧会坚守在一线岗位，并且表示“保障上海果品市场的供应，我们春节不打烊”。

至于在那所谓的“草莓一条街”，上海当地产出的草莓把好些熟客给吸引住了。陈老板朝着仓库里以盆作为计量单元的草莓进行介绍，表明这些全都是自己生产并且自己销售的青浦白鹤草莓：“我们每一日在凌晨的时候去采摘那些达到九成熟的草莓，到了中午便前往西郊国际去进行售卖，一天能够卖掉1000多斤，上海的消费者对这白鹤草莓可是‘情有独钟’。”。

肉类交易量同比增12%，普通消费者也来“赶集”

快到春节的时候，位于西郊的国际农产品交易中心内，二级批发商把这里挤得满满当当，同时，也有好多普通消费者来到此地进行采购活动，对物品进行选购。

这于肉类交易区W厅而言最为显著，因一级批发市场白条猪肉的交易时段大多处于晚上8点至凌晨6点之间，通常之下，W厅在白天时是寂静无声的，然而记者于现场目睹，此地下午仍有不少门店开启营业模式，众多市区居民挑选组团前来进行采购，“自冬至直至春节前夕，市民进入场地采购显著增多。”。郊西国际肉类冻品部经理赵轶告知记者，为能更优满足上海市民零售需求，春节之前郊西进国际提升了零售开门率，当前场中有62家商户，零售门店开门率达70%，做好明码标价，有不少大家庭会前来“团购”半片猪，市场也会做好切割等服务工作 。

现有消息被记者获取得知，当前西郊国际与360家涉及肉类的企业对接，有来自新疆等地的供货增添进来，在节前的时候，交易量上升到每日在7000头至8000头的范围左右，占据全市份额达到45%，其表示“今年的交易量跟去年相比较增长了12%，价格也是极为稳定的。”。

就在春节快要到来的前夕，主副食品的食品安全可真是特别重要。有一名记者，跑到西郊国际市场调控中心去看了看，在1月20日这一天，西郊国际和江桥这两个批发市场，它们的总交易量达到了10686.1吨，总成交额是14796.38万元。从那个监测视频来看，每一辆车、每一个批次、每一个品种，都是必须要进行登记的，只有抽样快检合格了之后，才可以进入市场，在差不多将近一周的时间里，已经检测了样本12904件，合格率达到了100%。

价格同比稳中有降，春节持续经营不打烊

按照历年市场交易真实情形去看，在节前时长大概一周那样时，市场之中各类农产品必会出现一场交易高峰。孙燕敏作出介绍说，集团旗下各个市场已经给市场经营户传达通知，告知其去联系货物源头，在此基础上放大备货数量，把市场耐存储存的各类物品以及精品蔬菜放置冷链的储备力量等予以提升。在节日那段时期内，蔬菜集团所处存储数量将会自平日里的3000吨直接提升至5000吨范围左右，并且增添了时鲜笋类、茄果类、豆类等诸多不同花色品种。

今年春节之际，主副产品的价格究竟怎样？西郊江桥公司的总经理顾惠良告知记者，今年预先判断全国主要产区的天气状况以及道路情形较为友好，在春节期间储备充足，价格处于稳定态势，并且稳中有降。按照监测情况来看，自1月以来，蔬菜、猪肉、水果等农产品的价格整体保持稳定。其中，蔬菜的平均价格处于4.5至4.6元每公斤，与去年相比呈现出下降态势，部分绿叶菜的降幅能够达到30%，猪肉的平均价格稳定在19至19.5元每公斤，相较于去年春节时的22元每公斤，降幅约为10%；在果品方面，春节期间最畅销的车厘子，因受到原产地丰收季的积极作用，其价格相较于去年同期同样出现了下降情况。

贾明德，这位市商务委市场运行处的副处长进行介绍，为了保障市民在节前能够完成备货，上海已经对西郊国际、江桥、江杨、上农批等主要的批发市场进行了调动，并且主动去加强产销对接 。蔬菜批发领域，主要的蔬菜批发市场，当下每日供应蔬菜超8000吨，品种大概180个；猪肉批发范畴，目前每天供应猪肉超1300吨，并且加大了进口优质牛肉的整合与供应；水产批发方面，全市主要的水产批发市场，如今每天供应活鲜、冰鲜、冷冻水产品超1800吨，品种140多个，还加大了源自全球的帝王蟹、龙虾、深海鱼等优质水产品的供应，用以丰富节日市场，保证供应充足稳定。

另一方面还了解到，在今年春节这段时间，一级批发市场里持续进行经营的客商和往年的情况差不多，其中蔬菜经营的开门率不少于55%，分割肉类经营的开门率不少于50%，水果经营的开门率不少于70%。