云南所产的黑松露，黑龙江产出的蔓越莓，四川制造的鱼子酱，安徽培育的鹅肝……近些年来，各地那些具有“隐藏款”之称的特色农产品，给消费者带来挺多惊喜，还给市场带来了更多选择。“隐藏款”特色农产品缘何能够频繁地“出圈”呢？怎样去擦亮品牌，使得特色农产品呈现出百花齐放之态呢？

虽称作是“隐藏款”，然而不少特色农产品于当地的种植历史，并不短暂，于当地的养殖历史，同样并不短暂。举例来讲，安徽省的鹅肝产业开启于20世纪80年代，四川鱼子酱产业起始于21世纪之初，云南黑松露产业其规范发展的历史亦经过了十几年。在这之前，这些特色农产品鲜为人知，存在好些原因：其一在于，产品标准化程度不高，产量也不多，仅能供应特定的市场，很难形成规模效应；其二，诸多产品只是充当原料以及初级产品，再加上缺少差异化营销，附加值比较低；其三，受到冷藏运输等条件的限制，产品销售半径小，市场认可度低。

现下，越来越多“隐藏款”被挖掘出来，这首先体现的是国内消费市场具备的差异化特性以及巨大的潜力，消费者跟市场实现更大频率的互动情况之下，市场在满足更多份的细分需求之际，一些特色农产品获得曝光，渐渐从田间地头迈向消费者中间了，其次，各地区以及各部门对区域公共品牌发展予以鼓励，包含茂名荔枝、五常大米、柳州螺蛳粉等在内的品牌，依仗庞大范畴之内的销售网络、成熟状态下的营销渠道，持续拓展销量。再次，直播电商迅速发展起来，众多特色产业借助直播的便利条件，达成了小规模的供需对接，进而激发了特色农产品的贸易活力。

面对很多有利条件，抓住“出圈”的机遇，并且要借助提升标准化水平、提高产品附加值等办法，长时间释放特色农产品的品牌效应，使得更多特色农产品呈现出百花齐放的态势。

站在提升标准化程度的角度来讲，标准化绝不会仅仅是某一个环节的标准化，而是应当涵盖从种植一直到销售等诸多环节。举例来说，广西融安金桔在标准化建设这一方面，搭建起了覆盖通用基础、生产技术、加工技术、营销流通、质量检测、品牌建设、产业融合这7个子体系的全产业链标准，并且是沿着全链条加以推进的。除此之外，各地的有关部门能够积极地去引导以及扶持生产经营主体申请实行绿色食品、有机农产品、名特优新农产品以及地理标志农产品认证，借助认证反向促使标准提升。

从提升产品附加值的角度来看，某些具有特色的农产品是需要持续朝着精深加工的方向去发展的。就拿贵州干辣椒来说，它的辣椒精深加工产业已经延伸到了复合调味品、辣椒素、辣红素等具备高附加值的领域。其他的品类像水果，能够被加工成果汁、果干、果酱以及冻干产品；药材呢，可以被制成饮片、提取物、保健品等等，并且还能够与科研机构展开合作，去挖掘其特定的营养成分、健康功效，以此开发出功能性食品、药食同源产品，进而满足消费者的健康需求。深入精细加工，不但能够延长产品保持质量期限、降低损耗，而且还能够创造全新的产品样式以及消费情形。（来源：经济日报）